Гнездовой мед что это такое

Мед гнездовой чем полезен

Мед - продукт пчеловодства с богатым содержанием глюцидов (глюкозы, озаны, глюкозидов). В его состав входят: вода, левулеза, минеральные соли, мальтоза, сахароза, глюкоза. Любой мед является энергетическим продуктом питания. Терапевтическая ценность данного продукта объясняется воздействием антибиотика из пчелиного тела, природой сахаров и наличием пыльцы с маточным молочком. Но мед меду рознь. А потому мы сегодня поговорим про виды, сорта меда и его лечебные свойства.

Классификация меда

Виды меда. Мед бывает трех видов: смешанный, цветочный, падевый.Цветочный мед классифицируется по составу: монофлерный и полифлерный.

Монофлерный цветочный мед перерабатывается пчелами из нектара цветов одного сорта растений (белой акации, подсолнечника, липы, гречихи). Абсолютно монофлерные медовые сорта редко встречаются. Полифлерный производится из цветочного нектара, собранного медоносными пчелами с различных растений. Полифлерные сорта: луговой, лесной, горный, фруктовый, степной.

Падевый мед производится пчелами в засушливое лето из экскрементов насекомых (червеца, листоблошки, тли), т.е. не из нектара, но может быть получен и из нектара сахаристых веществ растений (медвяных рос). В первом случае падевый мед получается животного происхождения, во втором – растительного. О пади известно было еще в древности, ценилась она наравне с медом. Современный химический анализ показал, что падь обладает большим количеством минеральных веществ, чем мед. А вот бактерицидные свойства ее низки.

Сорта отличаются вкусом, ароматом, составом, цветом. Но главное, каждый сорт меда обладает определенными лечебными и полезными свойствами. Светлый мед легче усваивается, вследствие чего больше подходит для питания и лечения детей. Темные же сорта обладают высокими лечебными качествами, оказывающими сильное воздействие благодаря большому количеству минеральных солей. Эти сорта подходят для лечения многих хронических болезней из-за содержания меди, марганца, железа.

Сорта меда, свойства

Луговой мед

Цвет у лугового меда светло-желтый, иногда желто-коричневый. Его также называют «разнотравьем», «сборным». Делают этот сорт пчелы из нектара луговых растений, в связи с чем его классифицируют как полифлерный. Мед имеет аромат луговых трав и приятный вкус. Основные лечебные свойства• Успокаивает нервную систему.• Помогает при несварении, вызванном нервным перевозбуждением.

• Эффективен при головной боли, сердцебиении, бессоннице.

Акациевый мед

Этот сорт имеет прозрачный, почти бесцветный окрас. Становится белым, как молоко, в процессе кристаллизации, и по консистенции напоминает творог с крупинками.

Лечебные свойства сорта• Оказывает общеукрепляющее действие, повышает сопротивляемость организма, снижает побочные эффекты лекарственной терапии.• Действует успокаивающе при неврастении, бессоннице; вызывает крепкий сон. Акациевый мед – безвредное снотворное. • Регулирует функцию кишечника, устраняет запоры, является спазмолитическим средством при метеоризме, спазмах кишечника и антисептическом при поносах.

• Полезен при болезнях мочеполовой системы. Медовым водным раствором лечат недержание мочи.

Гречишный мед

Цвет варьируется от коричнево-зеленого до темно-коричневого, возможен красноватый оттенок. От других сортов отличается характерным и легко запоминающимся ароматом, а также ярко выраженным вкусом. В момент кристаллизации напоминает кашеобразную массу. Гречишный мед превосходит акациевый по активности ферментов, количеству аминокислот, железа, витаминов.

Лечебные свойства гречишного меда• Укрепляет сердечную мышцу.• Помогает при желчнокаменной болезни, склонности к камнеобразованию, при почечной недостаточности, коликах, заболеваниях печени.

• Восполняет дефицит железа, фолиевой кислоты при анемии, хронических кровопотерях, рвоте, поносе, однообразном и нерегулярном питании, соблюдении диет.

Липовый мед

Цвет липового меда белый, иногда совершенно прозрачный, либо светло-янтарный, реже зеленоватый или желтоватый. Имеет сильный и нежный аромат цветков липы и узнаваемый специфический вкус. В течение 2 месяцев кристаллизируется, превращаясь в тестообразную массу с крупным или мелким зерном. Липовый мед – один из лучших медовых сортов.

Лечебные свойства• Оказывает заживляющий эффект при обработке ожогов, гнойных ран.• Имеет бактерицидные свойства.• Используется при лечении ларингита, трахеита, бронхита, астмы.• Помогает при ослабленной сердечной мышце.• Им лечат гинекологические расстройства, болезни почек, почечную недостаточность.

• Эффективен при заболеваниях печени.

Подсолнечный мед

Цвет меда насыщенный золотистый, аромат сладкий, вкус резковатый. Быстро наступает кристаллизация, в процессе которой появляются янтарные крупные кристаллы, иногда зеленоватого оттенка.

Лечебные свойства• Превосходит другие медовые сорта по содержанию витамина А.• Ярко выражены бактерицидные свойства.

• Помогает при первой и второй степенях ожогов, обладает ранозаживляющими свойствами.

Барбарисовый мед

Цвет золотисто-желтый, вкус нежный. Вырабатывается пчелами из цветков ягодного кустарника барбариса обыкновенного.

Лечебные свойства барбарисового меда• Ценное кровоостанавливающее средство.• Возбуждает аппетит, помогает в выделении желудочного сока.• Хорошее противоцинготное и витаминное средство.• Обладает жаропонижающим, желчегонным, потогонным эффектом, а также кровоостанавливающими, кровосвертывающими свойствами.• Является маточным средством, вызывающим сокращение мускулатура матки. Беременным не принимать!

• Лечит больные суставы, связки, мениски. Применяется при подагре.

Будяковый мед

Бесцветный, зеленоватый или светло-янтарный. Мелкозернистый при кристаллизации. Собирается будяковый мед с розовых цветков сорняка, имеющего колючие стебли и листья серо-зеленого цвета – будяка, или чертополоха.

Лечебные свойства• Помогает при простуде, пораженной слизистой дыхательных путей, температуре.

• Предотвращает появление судорог, вызванных повышением температуры, выступает в роли жаропонижающего.

Васильковый мед

Цвет зеленовато-желтый, аромат меда напоминает запах миндаля, вкус своеобразный, горьковатый. Васильковый мед перерабатывают пчелы из василька синего (полевого) – прекрасного медоносного растения.

Лечебные свойства василькового меда• Применяется при воспалении мочеиспускательного канала. Обладает желчегонным, мочегонным эффектом.

• Жаропонижающее, потогонное, противосудорожное, противовоспалительное средство.

Вересковый мед

Цвет темно-желтый или красно-бурый, аромат слабый, вкус терпкий, горьковатый. Этот сорт очень тягуч, кристаллизуется медленно. Пчелы делают вересковый мед из нектара розовых мелких цветков вереска обыкновенного - ветвистого вечнозеленого кустарника.

Лечебные свойства• Используют при подагре, им хорошо лечить суставы.• Восполняет недостаток витаминов, помогает избавиться от дистрофии, нарушения всасывания витаминов, потери зрения. Полезен при беременности.

• Снимает приступы стенокардии.

Горчичный мед

Обычно золотистого цвета, в момент кристаллизации становится желтовато-кремовым. Собирают горчичный мед с желтых крупных цветов белой горчицы.

Лечебные свойства сорта• Природное болеутоляющее средство: уменьшает мышечную боль, непроизвольные сокращения мышц; облегчает суставные боли, мышечные спазмы.• Полезен горчичный мед при расстройстве пищеварения, а также вздутии живота.• Мед с горчицы используют при простуде, он обладает согревающим эффектом.

• Эффективен также при женских воспалительных заболеваниях, эрозии шейки матки.

Донниковый мед

Цвет светло-янтарный или белый. Мед донника относится к первосортным. Отличается очень тонким, напоминающим запах ванили, ароматом. Собирают этот сорт пчелы с ярко-желтых цветов донника лекарственного.

Лечебные свойства• Женские и мужские воспалительные заболевания, функциональные нарушения половых органов, половая неврастения, мастопатия успешно лечатся с его помощью.• Помогает донниковый мед при растяжениях связок, сухожилий.• Оказывает лечебное воздействие при воспалении дыхательных путей.

• Водный раствор донникового меда избавит от беспокойного сна.

Ежевичный мед

Цвета не имеет, как вода прозрачен. Этот сорт очень вкусный. Вырабатывается пчелами из цветков кустарника ежевики.

Лечебные свойства ежевичного меда• Оказывает общеукрепляющее действие.• Полезен при болезнях желудка, печени, почек, мочевого пузыря, колитах.• Применяется при диабете.• Оказывает дезинфицирующее, обеззараживающее, противовоспалительное действие.

• Является очищающим средством при водянке, болезнях печени, желтухе, кожных заболеваниях.

Змееголовниковый мед

Светлый, прозрачный, вкус приятный. Вырабатывают змееголовниковый мед медоносные пчелы с фиолетовых цветков эфиромасличного однолетнего растения змееголовника (маточника), дико растущего в больших количествах в Крыму. Змееголовник – ценное медоносное растение, содержащее высокосахаристый нектар с лимонным запахом.

Лечебные свойства • Используется при параличе, травмах, нервных расстройствах, последствиях инсульта.

• Излечивает различные инфекционные заболевания, последствия полиомиелита.

Ивовый мед

Цвет золотисто-желтый, в ходе кристаллизации образуются мелкие зерна с кремовым оттенком. Пчелы производят этот сорт с цветков древесных и кустарниковых пород (около 100 видов ивы).

Лечебные свойства этого сорта• Средство лечения лихорадочных состояний, невралгий.• Вяжущее средство при поносах.

• К лечебным свойствам ивового меда относят его желчегонное, кровоостанавливающее, противовоспалительное действие.

Клеверный мед

Прозрачный, бесцветен. Один из лучших медовых сортов. Кристаллизуясь, превращается в белую твердую массу.

Лечебные свойства• Рекомендуется употреблять клеверный мед при ревматизме, болезнях легких, малокровии, подагре, атеросклерозе.• Выявлено противораковое действие клеверного меда.

• Снимает приступы кашля, симптомы коклюша.

Лавандовый мед

Цвет золотистый, аромат нежный. Относится лавандовый мед к разряду первосортных. Собирается пчелами со светло-синих либо голубовато-фиолетовых цветков эфиромасличного многолетнего растения лаванды.

Лечебные свойства• Снимает головную боль, симптомы бессонницы, нервное напряжение.• Оказывает одновременно обезболивающее, антисептическое, успокаивающее действие.• Лечит кожные заболевания, препятствует проникновению бактерий.• Регулирует функции органов.

• Применяется при аменорее, гормональных расстройствах, восстанавливает менструальный цикл.

Лопуховый мед

Цвет темно-оливковый, запах резкий пряный, очень тягуч. Производится с мелких темно-розовых цветков лопуха волосистого.

Лечебные свойства• Оказывает желчегонное, антимикробное, противовоспалительное, мочегонное, ранозаживляющее действие.• Стимулирует минеральный обмен.• Улучшает инсулино-образующую функцию поджелудочной железы.

• Применяется при гастритах, легкой форме диабета, запорах, ревматизме.

Люцерновый мед

Оттенки различные – от янтарного до бесцветного. Быстро кристаллизуется до консистенции густых сливок, становится белым. Имеет специфический вкус и приятный аромат. Собирают люцерновый мед пчелы с лиловых цветков люцерны посевной.

Лечебные свойства• Способствует очищению толстой кишки от токсинов, обладает противовоспалительным эффектом.• Помогает при расстройствах дыхательной системы, бронхиальных и астматических состояниях.• Эффективен при болезнях артерий, большинстве сердечных болезней.• Полезен при менопаузе.

• Повышает сопротивляемость организма.

Малиновый мед

Светлый, имеет приятный аромат, вкус очень нежный. Пчелы собирают малиновый мед с цветков садовой и лесной малины.

Лечебные свойства сорта• Полезна при малокровии, атеросклерозе, болезнях почек, желудка, гипертонии.• Фитонциды малинового меда губительны для стафилококка, бактерий и вирусов.

• Оказывает жаропонижающее действие.

Вот мы и поговорили про виды и свойства меда. Медицина и особенно народная медицина, активно использует его фармакологические и биологические особенности. Впрочем, мед как медикамент и витаминный продукт рекомендован людям всех возрастов. Так что ешьте его на здоровье!

Вы можете приобрести Мёд любого сорта в нашем интернет-магазине, а также, в оптовом отделе и в розничных точках продаж.

Источник: www.rasteniya-lecarstvennie.ru/3886-vidy-sorta-meda-i-ego-lechebnye-svoystva.html

Source: www.medved-centr.ru

ogorod.ahuman.ru

Чем полезен гнездовой мед

Медовая коврижка, блины с медом, медовые пряники – мед настолько прочно вошел в нашу жизнь и кухню, что мы порой и не задумываемся: а откуда он берется. Нет, мы помним о трудягах-пчелках и цветах, но почему это сладкое вещество полезно и вкусно, не всегда знаем. Пчелы производят мед из нектара цветков, бесчисленное количество которых они облетают за лето.

Обычно в пищу мы употребляем мед, собранный домашними, «культурными» пчелами, но не менее вкусен и полезен мед, произведенный пчелами дикими (помните, его в дупле искал Винни Пух?). Этот мед отличается и вкусом – зрелым, терпким, чуть с кислинкой, и цветом – темный, мутноватый, и своим составом – он содержит гораздо больше полезных веществ. Но, к сожалению, меда диких пчел очень мало, и мы употребляем обычно мед, созданный домашними труженицами.

Химический состав меда

Кроме того, что мед вкусен, он еще и очень полезен. Имея сложный химический состав, этот продукт содержит чуть ли не всю таблицу периодических элементов Менделеева: алюминий, хлор, кремний, цинк, осмий, бром и еще много других элементов. Так же в его состав входят витамины и аминокислоты: витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6), С, Е, РР, К, пантотеновая кислота и другие.

Сказать какой мед самый полезный невозможно, да и некорректно – каждый вид или сорт меда обладает своими полезными свойствами, своими преимуществами.

Действие, оказываемое на организм медом – благоприятное и очень мягкое, ведь это природное лекарство, которое похоже по химическому составу на плазму крови, в нем нет никаких добавок, чуждых нашему организму. Мед возник очень давно, и на протяжении тысячелетий люди использовали его для лечения.

1. Общеукрепляющим. Мед является сильным природным иммуностимулятором. Усиливает защитные силы организма и восстанавливает их после болезней.
2. Противовоспалительным. Уменьшает признаки воспалительного процесса: отек, боль. Так же используют, как средство для вытяжения гноя при фурункулах, маститах (в смеси с ржаным хлебом или мукой).
3. Антимикробным. Действие очень выражено. Его обеспечивает ингибин, антибиотикоподобное вещество, содержащееся в меде. Издавна известно, что мед является отличным консервирующим средством: при погружении в него сохраняли мясо, рыбу.
4. Ранозаживляющим. Используется для заживления ран и ожогов. Часто используют при стоматитах (на слизистых оболочках), язвах желудка.
5. Питательным. Содержит белки, жиры, углеводы, ферменты, усваивается организмом без остатка.
6. Смягчающим. Используется в косметологии в виде масок и аппликаций для улучшения упругости и пластичности кожи. Наверное, все знают, что если в бане нанести на кожу смесь меда с солью, немного помассировать, а потом смыть – кожа становится гладкой и нежной, как у маленького ребенка.
7. Жиросжигающим. Добавляют при приготовлении масок, обертываний при борьбе с целлюлитом.
8. Нормализует обмен веществ.

Разберем полезность самых распространенных видов меда при разного рода недугах, начиная с самого сильнодействующего.

Для лечения верхних дыхательных путей (кашель, насморк)	Болезни ЖКТ	Анемия, снижение иммунитета
Липовый Подсолнечниковый Донниковый	Донниковый Гречишный Липовый Кипрейный Акациевый Каштановый	Гречишный Дягилевый Мед с пергой Эспарцетовый Акациевый Кипрейный

Заболевания нервной системы	Сердечно-сосудистые заболевания (гипертоническая болезнь, дистонии)	Воспалительные заболевания, вызванные микроорганизмами	Гинекология и заболеваниямочевыделительной системы
	Гречишный Донниковый Вересковый Дягилевый Эспарцетовый Мед с пергой	Каштановый Гречишный Дягилевый Липовый	Цветочный мед Донниковый Каштановый.

Часто при покупке меда можно увидеть на этикетке слова Моноцветковый (монофлерный) и название. Это значит, что пчелы, сделавшие этот мед, собирали пыльцу на цветах одного вида: кипрей, подсолнух, липа и т.д. Полифлерным или цветочным, называется мед, который откачали из сот пчел, ульи которых располагались среди разнотравья.

Как видно из названия, пчелы собирают нектар на цветках липы. Этот мед светло-желтого цвета, при засахаривании (выпадение кристалликов сахара) становится практически белого цвета. Вкус резковатый, на фоне сладости ощущается пощипывание и покалывание языка, горла. Липовый мед считается одним из самых полезных за счет того, что обладает очень сильным антибактериальным действием и успешно используется в лечении заболеваний дыхательной и пищеварительной систем, заживляет раны, ожоги. Липовый мед можно использовать для лечения, когда нет в наличии другого вида.

Красивого коричневого цвета, со специфическим вкусом и запахом. Попробовав гречишный мед, его не перепутаешь с другим: пряный, терпкий. Он быстро кристаллизуется, недолго сохраняет прозрачность. В этом виде меда больше, чем в других, витаминов и микроэлементов. Очень сильны у гречишного меда бактерицидные свойства, особенно относительно стафилококков. Применяют при анемиях, снижении защитных сил организма, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Самый распространенный вид меда. Пчелы приносили нектар с цветков белой и желтой акации. Текучий, чуточку желтоватый, становится белым при кристаллизации, которая наступает поздно. Очень нежный вкус, очень душистый. Такой мед нравится всем. Обладает антисептическим действием. Можно применять при заболеваниях печени и почек, нервной системы, гнойничковых заболеваниях кожи. При беспокойствах, бессоннице акациевый мед просто незаменим.

Желтый, густой, быстро кристаллизующийся мед. Он «засахаривается» уже через месяц после сбора. Содержит много элементов и аминокислот, используется при лечении заболеваний горла, легких. Но найти этот мед можно, к сожалению, только в южных областях.

Донниковый мед делают пчелы из нектара цветков белого и желтого донника. Практически совсем прозрачный, только слегка желтоватый, душистый и вкусный получается этот мед. Ни один из видов меда не сравнится с ним в его свойствах: в составе меда из донника содержится вещество кумарин, которое разжижает кровь и служит профилактикой инфарктов и инсультов. Вот почему больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы врачи рекомендуют регулярно употреблять этот вид меда.

Темный мед с оригинальным вкусом и небольшой горчинкой является природным антибиотиком. Его успешно используют при ранах, ожогах, воспалительных процессах в разных органах. Благотворно воздействует на нервную систему.

Мед густой, долго не «засахаривается».

Мед достаточно редко встречается. Это природный антисептик: стоматиты, гингивиты, язвы различных отделов желудочно-кишечного тракта, снижение защитных сил организма – вот точка приложения этого продукта.

Темно-красный, очень тягучий, с нежным, легким ароматом, к сожалению, этот мед очень часто подделывают. Поэтому приобретать его нужно в проверенных местах.

Солнышко в банке – эспарцетовый мед имеет золотистый цвет, прозрачен. При кристаллизации становится беловато-кремового цвета, и не менее вкусен. Не такой сладкий, как другие сорта меда, имеет очень нежный цветочный аромат.

Этому меду приписывают способность повышать мужскую силу.

Также этот мед обладает бактерицидными свойствами, используется при воспалительных процессов, и еще отмечают его противоопухолевое свойство.

Непрозрачный, немного с кислинкой – очень полезный сорт меда. Из-за присутствия в меде перги, увеличивется белковый состав меда. Абсолютно незаменим для восстановления сил организма после перенесенных заболеваний, лечении малокровия.

Его еще называют луговым. Этот мед светло-янтарного цвета, очень сладкий и приятный на вкус, имеет яркий аромат. При «засахаривании» превращается в желто-кремовую массу.

Для приготовления этого меда пчелы собирают нектар с различных цветов-медоносов. Обладает всеми полезными свойствами, содержит огромное количество витаминов и микроэлементов.

Кипрей или Иван-чай – это растение с душистыми розовыми цветочками, наверное, знают все. Необычный цвет имеет этот сорт: коричнево-зеленоватый, непрозрачный, а при засахаривании вообще превращается в белые хлопья-снежинки. Тем не менее, очень вкусен и полезен: при воспалительных заболеваниях, незаменим при заболеваниях простаты у мужчин, обладает противоопухолевым действием.

1. Самое главное – количество употребляемого меда не должно исчисляться килограммами, важна умеренность.
2. Обычно мед рекомендуют принимать утром, натощак, разведя его в стакане воды комнатной температуры, или просто рассасывая во рту.
3. Если наблюдаются расстройства нервной системы, бессонница – самый известный рецепт – это 1 столовая ложка меда, разведенная в стакане теплого молока.
4. После употребления меда нужно чистить зубы – очень быстро образуемая во рту кислота помогает развиться кариесу.
5. При нагревании меда свыше 40 градусов, все его полезные свойства теряются, и он остается просто кулинарным продуктом, поэтому мед, разведенный в стакане горячего чая, не несет никакой полезной нагрузки.
6. К сожалению, есть люди, которым мед противопоказан, или его применение ограничено. Это люди, с аллергией на мед и продукты пчеловодства, больные сахарным диабетом, больные с обострением хронических заболеваний. Также не рекомендуется мед и деткам первого года жизни.
7. Очень осторожно, только после консультации с врачом, можно использовать мед больным онкологией, а мед с пергой им вообще противопоказан – перга усиливает рост опухоли.
8. Чтобы не навредить себе и использовать продукт пчелок-тружениц с пользой и с удовольствием, при любых сомнениях лучше спросить совета врача.

Понравилась статья? Скажите нам спасибо, просто поделитесь в любой социальной сети. Удачи!

источник

Н есмотря на то, что в наше время полки магазинов заставлены всевозможными товарами, найти натуральные и безвредные для здоровья продукты — дело не простое. А ведь продукты должны быть ещё и полезными. Такая же ситуация обстоит и с мёдом. Проходит большое количество ярмарок и выставок мёда, много вариантов представлено в магазинах, продукт под названием «мёд» вовсе не является дефицитным, но найти настоящий мёд — непросто. Мёд — один из самых часто фальсифицированных продуктов.

В этой статье мы постараемся разобраться, каким способом можно обезопасить себя, научимся выбирать правильный мёд, а начнём с того, что познакомимся с этим продуктом поближе.

Что же такое натуральный мёд? Это нектар, собранный пчёлами с медоносных растений и переработанный ими в мёд. Пчелы при этом не должны подкармливаться сахарным сиропом. Участие пищевой промышленности исключается. В настоящее время можно купить продукт под названием «мёд», к которому никогда не прикасались пчёлы, произведённый с помощью достижений современной науки. Дело это менее хлопотное и результат производства можно спрогнозировать, но вот ждать целебных свойств от такого «мёда» не стоит. По вкусу он сильно уступает натуральному мёду. Если «суррогат» продаётся в магазине, то мелкими буквами на банке можно прочитать его состав — сахар и другие компоненты.

Пчеловодство — дело не простое. Для того чтобы получить мёд, мало построить ульи и закупить пчелиные семьи. На объём медосбора влияют различные факторы, среди них погода — дождливая, слишком ветреная, засушливая мешает пчеловодству; наличие растений-медоносов в диапазоне, доступном для пчелы; здоровье пчелиных семей и многие др. В неурожайные года собранного мёда едва ли хватит пчелиным семьям, чтобы прокормиться в течение зимы. Об урожайности пасеки можно судить, лишь оценивая результат несколько лет. Только неустанные усилия и опыт пасечников приводят к появлению качественного продукта. Из-за таких непростых условий у многих пасечников появляется соблазн применять различные манипуляции, мало кто из них вспоминает закон причины и следствия.

Цветочный мед производится пчелами из нектара, собранного с цветов. Любой мёд — донниковый, разнотравье, подсолнуховый, гречишный, клеверный, рапсовый и другие относятся к цветочным медам.

Другой вид мёда более редкий — падевый, он может быть животного или растительного происхождения. Падевый мёд животного происхождения собирается с некоторых видов насекомых, выделяющих сладкий сок. Одним из таких насекомых является тля. Падевый мёд растительного происхождения собирается с почек некоторых видов деревьев (орешник, ясень, дуб, клён, ясеня, некоторые виды ели и пихты, плодовые деревья), выделяющих в жаркую осеннюю погоду сок. Такая «роса» называется медвяной. Вкус падевого меда отличается, иногда ему свойственна горчинка, по наличию которой опытные пчеловоды могут его определить. По цвету он более тёмный, от тёмно-коричневого до черного.

Далее мы будем рассматривать цветочный мёд как более распространённый.

Мёд издревле славится своими полезными свойствами, считается средством для обретения долголетия и безболезненной старости.

Вот лишь некоторые полезные свойства мёда:

1. Витамины и микроэлементы, входящие в его состав, помогают поддерживать здоровье
2. Оказывает бактерицидное действие
3. Нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта
4. Ускоряет регенерацию тканей
5. Тонизирует организм
6. Стимулирует функцию внутренних органов

Цвет натурального мёда может варьироваться от практически бесцветного до тёмно-коричневого в зависимости от вида медоноса. Чем темнее мёд, тем больше минеральных и других веществ в нём содержится.

Благодаря содержанию эфирных масел в нектаре, собранном с цветов, мёд при нормальных условиях обладает ароматом, который также отличается в зависимости от вида. При этом южные сорта мёда обладают более ощутимым ароматом по сравнению с северными. В холодном виде мёд пахнет слабее, поскольку испарение эфирных масел происходит медленнее.

Мед также отличается в зависимости от времени и места сбора и даже от породы пчёл, что его собирали.

До 80% объёма мёда приходится на простые сахара — глюкозу и фруктозу (примерно в равном соотношении), остальная часть — это вода, минеральные вещества, ферменты, аминокислоты. Благодаря тому, что сахара находятся в мёде в простой форме, они легко усваиваются организмом, уже готовы к усвоению, которое проходит на 100 %. На усвоение мёда наш организм не затрачивает энергию (если он употребляется в разумных пределах), что происходит при потреблении обычного сахара.

Мёд может быть в разных состояниях — жидкий, густой, засахарившийся, однородный. Большое количество разновидностей мёда постепенно меняет свой цвет и консистенцию при хранении. Этот процесс называется кристаллизацией (засахариванием, падкой), которая не влияет на полезные свойства мёда, несмотря на изменение формы. Кристаллизация — образование кристаллов глюкозы. Фруктоза в свою очередь не кристаллизуется. Чем больше глюкозы в мёде, тем быстрее происходит кристаллизация. Например, подсолнуховый мёд начинает кристаллизоваться практически сразу после сбора, а мёд из белой акации может оставаться жидким до весны. Если глюкозы в мёде меньше, он кристаллизуется медленнее или не кристаллизуется вовсе. Также в этом случае возможно расслаивание мёда — кристаллообразная масса опускается вниз, наверх поднимается более жидкая.

Читайте также:  Какой чай полезнее черный или зеленый

Сорта мёда, в которых кристаллизация проходит быстрее — подсолнечный, рапсовый, жёлтый осот, мёд собранный с крестоцветных.

Медленнее — кипрей, белая акация.

Процентное соотношение глюкозы/фруктозы зависит не только от вида растения, но и от географии его произрастания. В более холодных районах глюкоза в растениях образуется хуже, чем в более южных. Это приводит к тому, что северные сорта мёда кристаллизуются медленнее.

Чем больше фруктозы в мёде, тем он слаще (поскольку фруктоза в 2,5 раза слаще глюкозы). Поэтому такие сорта мёда, как белая акация, кипрей более сладкие по сравнению с теми, в которых количество глюкозы преобладает.

Искусственный мёд не кристаллизуется, так что кристаллизация процесс позитивный.

Структура кристаллизации также может отличаться, этот процесс зависит от различных факторов. При температуре 14 градусов кристаллизация проходит быстрее, чем при более высокой, а кристаллы получаются меньше. В более тёплом помещении кристаллизация протекает медленнее, а получаемые кристаллы — крупнее.

Поскольку молекула фруктозы более лёгкая, она стремится вверх. Поэтому при хранении мёда возможно его расслоение, но происходит оно достаточно медленно из-за его высокой плотности. При температуре выше комнатной этот процесс ускоряется. Подобное расслоение может навести на мысли о плохом качестве мёда, но на самом деле на свойства мёда оно не влияет.

Необходимо учитывать тот факт, что мёд не может быть собран с одного вида растений на 100 %. Даже в случае, если передвижная пасека выезжает на сбор мёда на определённое поле, пчёлы вольны самостоятельно выбирать растения и могут залететь на соседнее поле, либо собрать нектар с растущих на поле сорняков. Это влияет на свойства мёда.

Мёд, основная часть которого (от 40%) получена с одного вида растений, называется монофлерный. Полифлерный мёд — собранный с разных растений. Рассмотрим основные виды монофлерных мёдов:

• Гречишный мёд. Цвет ярко-коричневый с красноватым отливом, обладает сильным приятным ароматом.
• Акациевый мёд. Цвет от безцветного до бледно-желтого, очень медленно кристаллизуется. Аромат — слабый цветочный, свежий.
• Липовый мёд. Цвет бело-желтый, бело-янтарный, аромат — насыщенный, свежий, фармацевтический. Скорость кристаллизации — средняя.
• Рапсовый мёд. Цвет от белого до бело-желтого. Кристаллизация быстрая. Аромат растительный.
• Подсолнечниковый мёд. Цвет выраженный жёлтый. Аромат слабый растительный.
• Каштановый мёд. Цвет от красновато-коричневого до темно-янтарного. Кристаллизация медленная. Аромат насыщенный, горьковатый.
• Клеверный мёд. Цвет от светло-белого до светло-янтарного. Кристаллизация быстрая мелкозернистая. Аромат слабый растительный.
• Донниковый мёд. Цвет светло-янтарный. Аромат тонкий.

Большое количество мёда, который в настоящее время продается на ярмарках, имеет китайское происхождение, называясь Алтайским, Башкирским или как-то по-другому. Собирается такой мёд в основном в субтропической зоне, а это повышенная температура и влажность. Пчёлы самостоятельно не способны довести мёд до правильного соотношения влажности, и пчеловоды выкачивают незрелый и слишком жидкий мёд. Для того, чтобы предотвратить быстрое скисание мёда в него добавляются антибиотики, которые мешают процессу брожения. Также применяются приёмы искусственного осушения мёда. Наши пасечники и перекупщики мёда не отстают и применяют различные ухищрения при производстве и продаже мёда.

Не стоит покупать мёд, собранный в загрязнённых районах, в местах, находящихся поблизости с предприятиями химической промышленности, ТЭЦ, крупными аэродромами. Токсичные вещества концентрируются в мёде.

Самый верный способ купить качественный натуральный мёд — приобрести его у добрых знакомых, которые не ставят во главу угла обогащение, а стремятся делиться с людьми качественным продуктом. Но, к сожалению, возможность приобретать мёд у друзей и проверенных людей есть не у всех.

Хороший способ проверить качества мёда — это лаборатория, но за такое исследование придётся заплатить и каждую банку проверять таким способом не имеет смысла. Например, только в лаборатории можно определить диастазное число соответствующее мёду.

Рассмотрим диастазное число немного подробнее. Как и в другой натуральной и подходящей для питания еде, в мёде содержатся различные ферменты, которых насчитывается несколько десятков. Ферменты — вещества-катализаторы, которые помогают и значительно ускоряют процесс переваривания и усвоения пищи. Среди них — каталаза, инвертаза, амилаза, пероксидаза и диастаза. Последний фермент наиболее известен среди ценителей мёда.

Фермент диастаза отвечает за возможность расщепления крахмала. В настоящее время многие дают оценку качеству мёда по диастазному числу, т.е. количеству диастазы в мёде. Но не стоит опираться только на этот параметр. Диастазное число может варьироваться в зависимости от региона, в котором был собран мёд, от породы пчёл, от медоноса. При определении качества мёда действует стандарт, в соответствии с которым диастазное число должно быть не ниже 8. По наличию диастазы в мёде при лабораторных исследованиях можно установить, нагревался ли мёд. В случае, если мёд подвергался нагреву диастазное число будет равно «0». Есть наблюдения, что чем старше мёд, тем диастазное число выше, т.е. оно повышается со временем.

Но кроме лабораторных есть и некоторые другие способы проверки мёда, которые смогут нам помочь обезопасить себя.

мёд

Мёд должен быть созревшим. После того как нектар собран, пчёлы продолжают над ним работать еще около недели. За это время выпаривается лишняя влага, сложные сахара расщепляются на простые, мёд наполняется ферментами. Недобросовестные пасечники в ущерб качества продукта выкачивают мёд, не дождавшись того момента, когда он будет готов (только после готовности мёда пчёлы запечатывают его в сотах воском). Они могут делать это по нескольким причинам:

• после закупоривания мёда его выкачивание усложняется;
• хотят скорее направить товар на продажу;
• оставшись без мёда, пчёлы начинают заготавливать его снова активнее;
• такого мёда получается больше, так как в нём много воды;
• нехватка сот в хозяйстве.

Излишняя влага, содержащаяся в незрелом мёде, приводит к тому, что он хуже хранится, процесс брожения в нём начинается быстрее, и ценный продукт теряет свои питательные и вкусовые свойства. Нормальная влажность мёда — менее 21%.

1. Он более густой, красиво и плавно стекает с ложки упругими нитями, не сразу становится равномерным на поверхности. Можно провести такой эксперимент — если при температуре 20 градусов зачерпнуть мёд столовой ложкой, а затем начать вращать её горизонтально, мёд будет удерживаться на её поверхности, плавно перетекая то на одну, то на другую её часть, наворачиваться на ложку — мёд зрелый. Незрелый мёд будет, не задерживаясь, стекать вниз тонкой струйкой или даже капать.
2. Вес мёда. Мёд — тяжелый продукт, он весит больше воды. При нормальной влажности менее 21% 1 литр мёда весит более 1,4 кг (не считая тары).
3. Определение качества меда по органолептическим свойствам. Конечно же, мёд должен быть сладким. Горьковатый привкус свойственен только нескольким видам мёда, таким как каштановый и липовый. Мёд должен растворяться полностью во рту. Съев ложечку мёда можно ощутить лёгкое раздражение, покалывание слизистых оболочек горла. Понюхайте мёд, почувствуйте его аромат. Мёд с примесью сахара не обладает ароматом и выраженным вкусом. Кисловатого запаха быть не должно, он может свидетельствовать о начавшемся брожении. Карамельный привкус и аромат свидетельствуют о том, что мёд подвергался нагреванию. В натуральном мёде возможно наличие небольших частиц — пыльцы, воска, иногда, в случае плохой фильтрации могут присутствовать крылышки или другие части насекомых. Если мёд был получен не из нектара цветов, а из сахарного сиропа, которым кормили пчёл — такой мёд будет неестественно белый. Таким он будет, если основная составляющая «мёда» — сахарный сироп. Часто же пчёл только отчасти подкармливают таким продуктом и ощутить присутствие сахарной подкормки в этом случае сложнее. Тут нужно также не забывать, что некоторые натуральные меда обладают естественным белым цветом — малиновый, кипрейный, некоторые виды донникового мёда.
4. Определение наличия сахара и воды в мёде. Взять листочек бумаги, обмакнуть его в мёд и поджечь. Вода начнет шипеть, сахар кристаллизоваться, а мёд только плавится. Другой способ для обнаружения сахара — разогреть с помощью зажигалки кончик железной проволоки (например, выпрямив скрепку) и затем опустить её в мёд на несколько секунд. Если после этого проволока останется чистой, мёд хороший, если к ней «пригорит» капелька «мёда», перед вами подделка.
5. Определение влажности мёда с помощью хлеба. Если в качественный мёд опустить кусочек хлеба, он не намокнет, а возможно станет тверже, поскольку мёд сам вытянет из него влагу. Другой тест на наличие излишней влаги — если капнуть мёдом на листик бумаги. В случае, если капля начала растекаться, а листик вокруг неё стал влажным, в мёде содержится излишняя влага.
6. Определение наличия меловой добавки в мёде можно произвести с помощью уксусной кислоты. Если есть мел произойдет реакция с интенсивным выделением углекислого газа.
7. Наличие добавленных в мёд крахмала или муки можно определить с помощью йода, если при соприкосновении с мёдом йод станет синим, в мёде присутствует крахмал. Цвет йода будет тем интенсивнее, чем больше крахмала добавлено в мёд.
8. Если небольшое количество мёда поместить на водяную баню и нагревать до температуры 40-45 градусов несколько минут у качественного мёда появится более выраженный аромат, у подделки он будет отсутствовать.
9. Поместите мёд в чашку с теплой водой, помешайте его ложкой. Мёд не должен плавать — он тяжелее воды. Настоящий мёд быстро полностью растворится без осадка.
10. Настоящий мёд можно растереть между пальцами, он легко впитается в кожу, фальсифицированный мёд впитаться не сможет — на пальцах останутся комочки.

У продавца-пчеловода нужно запросить документы на мёд:

• ветеринарный паспорт пасеки, который выдается региональной ветеринарной службой и подлежит обязательному ежегодному продлению, документ выдается на ФИО пасечника;
• справка по анализу мёда. Форма этого документа может отличаться в зависимости от региона, где она была получена. Справка содержит такую информацию как дата анализа, описание мёда, влажность, кислотность, диастазное число и др.; Наличие такого документа минимизирует риски, но не является гарантией качества мёда, поскольку на исследования можно отправить один мёд, а торговать другим.
• справка о наличии личного подворья, содержит информацию о подтверждении наличии и численности пасеки.

Есть и другие документы, но в основном они не обязательны к наличию у пчеловодов.

• Опытные пасечники советуют поговорить с продавцом, задать ему некоторые вопросы о пасеке и медосборе и посмотреть, как он будет на них отвечать. Таким образом, вы сможете определить, не перекупщик ли перед вами. Чем через большее количество рук прошел мёд, тем меньше вероятность его высокого качества.
• Если вы собираетесь покупать большую партию мёда, рекомендуется сначала купить маленькую баночку и сделать анализ в лаборатории, либо воспользоваться советами, указанными выше.
• Обращайте внимание в какой таре продается мёд, из какой тары его накладывают. Если тара металлическая — покупать такой мёд не следует.
• Не покупайте на рынке у неизвестных продавцов мёд без пробы, помещенный в закупоренную банку. При покупке старайтесь ориентироваться и прислушиваться к своим органам чувств.
• Некоторые торговцы, для того, чтобы привлечь покупателей, дают своим мёдам интересные названия, например, кедровый мёд. Верить такому не следует, поскольку достаточного количества нектара на такой мёд пчёлы насобирать не смогут. Возможно, в мёде присутствует некоторое количество кедра, но назвать его монофлерным кедровым нельзя. Не бывает мёда из ромашки или облепихи — нектара на таких растениях нет, пчёлы на них не садятся. Практически не бывает мёда розового, зверобойного, шиповникового — с этих растений пчёлы собирают в основном только пыльцу.
• Если у вас нет доверия к торговцами и вы боитесь приобрести «бодяжный» мёд с примесью сахарного сиропа, крахмала, и других составляющих, Вы можете купить мёд в сотах, обезопасив себя от некоторых вариантов подделок. Но такой мёд все же не гарантирует, что пчёл не кормили сиропом и в его составе нет пчелиных лекарств, которыми обрызгиваются пчёлы и соты при необходимости.
• Выбирайте наиболее густой мёд, это может свидетельствовать о его зрелости.

Различный подход к покупке мёда в зависимости от времени года

Если вы покупаете мёд зимой — лучше брать засахарившийся, поскольку его сложнее подделать. Ведь такой вид искусственно придать мёду непросто. Покупая жидкий мёд вероятность того, что он некачественный гораздо выше — возможно после естественной кристаллизации он снова стал жидким от нагревания, что негативным образом скажется на его полезных свойствах.

Если вы покупаете мёд летом и ранней осенью, лучше брать жидкий, конечно, если он не относятся к тем сортам мёда, что склонны к ускоренной кристаллизации. Иначе есть вероятность того, что Вы приобретёте старый мёд, пролежавший год или более. В случае применения данного пункта не стоит забывать о том, что жидкий мёд также может быть прошлогодним, но растаявшим после нагревания.

1. Тара не должна быть металлической, без эмали, иначе при взаимодействии с ней мёд начинает окисляться. Раньше мёд хранили в бочках из липы, промазанных воском, в них мёд не портился очень долго. Оцинкованная и медная посуда не должны применяться ни в коем случае, поскольку мёд вступает в реакцию с такой посудой и наполняется ядовитыми солями.
2. Если вы самостоятельно раскладываете мёд или берёте с собой собственную тару на ярмарку, следите за тем, чтобы тара была чистой и сухой — наличие влаги в банке уменьшит срок хранения мёда, без запаха.
3. Раскладывать мёд лучше деревянной лопаткой или ложкой, металлическая вызывает его окисление. Конечно за короткое время соприкосновения ложки и мёда сильно окислиться мёд не успеет (поэтому нет ничего страшного в том, чтобы кушать мёд металлической ложкой), но если есть такая возможность — лучше выбирать деревянную.
4. Если мёд хранится в герметичной таре, он кристаллизуется гораздо медленнее, что влияет на вкусовые свойства мёда, а не на его качество.
5. В зависимости от температуры хранения процесс кристаллизации также отличается, об этом сказано выше.
6. Мёд имеет свойство впитывать влагу, окружающие запахи из воздуха. Это свойство называется гигроскопичность. Его желательно хранить в сухом темном месте. Если помещение влажное, мёд может постепенно её накопить, что вызовет брожение.

• Горный мёд лучше равнинного. Такой взаимосвязи с полезными качествами мёда нет. Качество мёда зависит от того, насколько экологически чистое место, в котором был собран мёд, от добросовестности пчеловода.
• Дикий мёд. Называя мёд таким образом, торговцы хотят представить его как тот, что был собран дикими пчёлами, живущими в дуплах в лесу. Такого в природе практически нет. Найти и собрать его сложно. О больших объёмах нет и речи. Тем более его не может в степных районов, где лесов-то нет.
• Мёд с «маточным молочком». На ярмарках многие торговцы предлагают такой мёд. Задумайтесь, стоит ли покупать мёд с таким названием за высокую плату — ведь с одного улья можно насобирать всего несколько граммов «маточного молочка».
• Есть мнение, что мёд — аллергенный продукт и поэтому некоторые избегают его употреблять. На самом деле аллергия именно на мёд — явление достаточно редкое. Она может возникнуть, если мёд не качественный и в его составе присутствует тростниковый сахар, частички пыльцы растений (если у человека есть аллергия на пыльцу определённого растения), реже — небольшое количество лекарственных средств, которыми пчеловоды обрабатывают пчёл и ульи. И хотя мёд может стать аллергеном для некоторого числа людей, другим он может помочь справиться с аллергиями и с такой целью он издревле применялся на Руси, особенно мёд в сотах. Если Вы знаете, что у вас есть аллергия на пыльцу, проявляйте здравомыслие с мёдом.
• Засахарившийся мёд потерял свои свойства. Как мы уже рассмотрели выше, засахарившийся мёд не теряет своих свойств, а наоборот может являться признаком качества мёда, поскольку его сложно подделать. Если мёд быстро засахарился, это может также свидетельствовать о том, что при его производстве не использовалась или использовалась в минимальном количестве подкормка пчёл сахарным сиропом. Так как мёд, собранный с применением сиропа засахаривается гораздо медленнее.
• Некоторые считают «майский мёд» наиболее полезным, на деле же такого мёда практически нет в нашей природе. Встречается он в основном в южных районах при цветении ранних медоносов, таких как акация. В начале года много нектара и пыльцы требуется улью на налаживание работы после зимы, вскармливание приплода. Бережный и ответственный пчеловод не станет отбирать мёд у своих подопечных. Данный термин скорее всего возник до изменений в календаре, когда конец мая приходился на середину июня по действующему календарю. Стремясь все же получить выгоду, недобросовестные торговцы продают под видом «майского» мёда растопленный прошлогодний мёд.
• Поскольку мёд полезнейший продукт его можно кушать без ограничений. Это не так, всё полезно в меру и переусердствовать не стоит даже с мёдом. Средняя норма потребления мёда в день — 2 столовые ложки для взрослого человека.

Читайте также:  Какие полезные ископаемые есть в красноярском крае

Важно помнить о том, что мёд — не просто подсластитель, это ценный пищевой продукт, который способен укрепить наше здоровье. Рассмотренные приёмы не позволяют избежать всех фальсификаций мёда, но немного позволят себя обезопасить. Не стоит рисковать и приобретать мёд в местах и у лиц, не вызывающих доверие. Не стоит исходить из принципа — где подешевле. Лучше купить меньше натурального мёда или не купить его вовсе, чем приобрести что-то под его названием.

источник

Многие годы безуспешно боретесь с ПРОСТАТИТОМ и ПОТЕНЦИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить простатит принимая каждый день.

Уролитиаз представляет собой достаточно распространенную патологию мочевыводящих путей, охватывающую широкий возрастной диапазон и составляющую около 35% всех урологических заболеваний.

Несмотря на то что мочекаменная болезнь у мужчин встречается несколько реже, чем у противоположного пола, анатомические особенности, характер питания и другие факторы, часто осложняют течение болезни и затрудняют лечение, даже с применением высокотехнологичных методик (литотрипсия дистанционная или контактная).

Для улучшения потенции наши читатели успешно используют M-16. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь…

Мочекаменная болезнь представляет собой заболевание, при котором происходит формирование многослойных кристаллических образований в полости почечной лоханки или мочевого пузыря.

Поскольку моча представляет собой многосоставный раствор, насыщенный солями, минеральными веществами и белковыми составляющими, нарушение химического равновесия между элементами приводит к формированию кристаллообразных камней.

Одним из ведущих факторов, влияющих на первичное образование конкрементов, является увеличение белковой составляющей и мукополисахаридов, способствующих «склеиванию» кристаллов солей в многослойные образования.

Если количество белковых веществ является основой формирования камней в мочевыводящих путях, то от кислотно-щелочного баланса мочи зависит активность процесса кристаллизации.

В зависимости от патологических изменений, спровоцировавших камнеобразование, различают следующие их виды:

• оксалатные;
• уратные;
• фосфатные (струвитные);
• цистиновые;
• смешанные.

В формировании оксалатных уролитов участвуют соли щавелевой кислоты. Такие конкременты имеют высокую плотность и коралловидную поверхность, зачастую становясь причиной появления боли, вследствие повреждения слизистой мочевыводящих путей.

Уратные камни также называют мочекислыми, так как состоят они из мочекислых солей и являются следствием:

• нарушений питания;
• нарушения обменных процессов;
• малоподвижного образа жизни;
• длительного применения аспирина.

Фосфатные камни являются следствием заболеваний, связанных с недостаточным усвоением фосфорно-кальциевых соединений (остеопороз) или избытком в рационе кальцийсодержащих продуктов. Такие образования имеют хрупкую структуру и светло-серый цвет.

Цистиновые камни довольно редкое явление, поскольку их формирование происходит под воздействием аутоиммунного нарушения, передающегося по наследству. Они представляют собой белковое соединение, светло-желтого цвета, с ровной поверхностью. Являясь достаточно мягкими по структуре, цистиновые камни не определяются на рентгеновских снимках, поэтому для их выявления применяют экскреторную урографию.

Смешанный тип уролитов может объединять в своей структуре 2 или 3 типа камней (за исключением цистиновых), формируясь поэтапно из ядра одного типа солей, с последующим наслоением другого.

Все причины развития мочекаменной болезни у мужчин можно разделить на 2 группы:

1. Этиологического характера.
2. Патогенного характера.

К первой группе следует отнести нарушения, возникшие вследствие воздействия внешних или внутренних факторов, обусловливающих изменения в работе мочевыделительной системы:

• тубулопатию;
• врожденные или приобретенные анатомические пороки мочевыводящих путей (смещение почки, аденома предстательной железы);
• нефрозоподобный синдром.

Туболопатия является следствием нарушения обмена веществ, вызванного ферментативными изменениями в функциях почечных канальцев. На развитие тубулопатии оказывают влияние множество факторов, многие из которых являются прерогативой мужского пола:

• работа на предприятиях химической промышленности;
• курение;
• употребление некачественной питьевой воды;
• хронические заболевания желудка или кишечника, вследствие нерегулярного питания;
• длительные физические нагрузки, особенно при повышенной температуре;
• проживание в странах с жарким климатом;
• малоподвижный образ жизни.

Анатомические изменения в структуре мочевыводящих путей у мужчин занимают особое место среди причин камнеобразования, поскольку наиболее распространенной является гиперплазия предстательной железы. Увеличение простаты приводит не только к нарушению уродинамики, и как следствие, к повышению концентрации солей и минералов в мочевыводящих путях, но и способствует развитию воспалительного процесса, который, в свою очередь, относится к патогенным причинам развития мочекаменной болезни.

Симптомы мочекаменной болезни у мужчин носят более выраженный характер, чем у женщин, отчасти, из-за физиологических различий:

• более длинный и тонкий мочеиспускательный канал;
• менее эластичный мышечный слой мочеточников.

Оба фактора затрудняют самостоятельное удаление камней из почек и мочевого пузыря, вызывая повреждения слизистой различной степени тяжести, поэтому появление крови в моче достаточно частое явление. При незначительных повреждениях может наблюдаться микрогематурия, когда визуально невозможно определить изменение цвета мочи и эритроциты выявляются только при лабораторном исследовании.

Основными признаками мочекаменной болезни являются:

• нарушение мочеиспускания;
• нарушение функции почек;
• появление крови в моче (гематурия);
• болевой синдром;
• развитие воспалительного процесса;
• тошнота или рвота.

Нарушение мочеиспускания, в основном, является следствием обструкции мочеточников если камень локализуется в почке, или мочеиспускательного канала, если конкремент находится в мочевом пузыре. Нарушение оттока мочи способствует развитию следующих патологий:

• гидронефроз почек;
• пузырно-мочеточниковый рефлюкс;
• пиелонефрит.

На начальных этапах развития мочекаменной болезни у мужчин, симптомы могут полностью отсутствовать. Классическим ее проявлением является почечная колика. Болевой синдром, в этом случае, вызывает смещение статичного до этого камня, в сторону узких отделов мочевыводящих путей, вызывая их растяжение. В зависимости от локализации конкремента в каком-либо отделе мочевыделительной системы, боль может смещаться от поясницы к паховой области, часто с иррадиацией в мошонку или яичко.

Диагностика уролитиаза у мужчин состоит из нескольких этапов, сопоставление результатов которых, позволяет с большой точностью определить не только наличие камней, но и их конфигурацию, структуру и размер.

Основными этапами диагностики уролитиаза являются:

1. Сбор анамнеза. Один из важнейших методов, позволяющий составить полную диагностическую картину и дать правильную оценку состоянию больного. Сбор анамнеза включает в себя информацию о климате в зоне проживания и работы пациента, наличии эндокринных нарушений, имеются ли патологии, связанные с нарушением кальциевого обмена, о наличии диагностированных гормональных отклонений и связанных с ними заболеваний (гиперплазия простаты) и особенностях питания.
2. Лабораторный анализ мочи. Проводится с целью оценки состояния мочевыводящих путей и позволяет выявить ряд патологических состояний, сопровождающих и осложняющих течение мочекаменной болезни (бактериурию, лейкоцитурию, эритроцитурию).
3. Лабораторный анализ крови. Проводят при обнаружении большого количества лейкоцитов в моче. Показатели скорости оседания эритроцитов (СОЭ) и уровня лейкоцитов могут подтвердить или опровергнуть наличие осложнений инфекционного характера.
4. Инструментальные методы диагностики. Позволяют визуально оценить состояние почек, размеры и форму конкрементов и места их локализации. В комплекс инструментальных методов исследования входят экскреторная урография, УЗИ, МРТ, рентген, микроволновая радиотермометрия (РТМ).

Симптомы и лечение мочекаменной болезни у мужчин имеют тесную взаимосвязь, поскольку именно симптоматическая картина определяет терапевтическую тактику. В зависимости от степени проявления болезни различают следующие методы:

Экстренные методы лечения применяют с целью снятия спазма и устранения болевого симптома при почечной колике. Спазмолитические средства, используемые при мочекаменной болезни не только устраняют боль, но и облегчают выведение камня естественным путем. Наиболее эффективные спазмолитические средства:

Плановые методы лечения предполагают применение трех принципов, направленных на удаление камней:

• консервативные (медикаментозные);
• инструментальные;
• оперативные.

Медикаментозная терапия включает в себя препараты, действие которых направлено на:

• снятие воспаления;
• улучшение диуреза;
• разрушение конкрементов.

Антибиотики и антибактериальные средства являются препаратами первой очереди при осложненном течении мочекаменной болезни. Также их назначение является обязательным при инструментальном или оперативном удалении камней.

Лекарства, предназначенные для разрушения конкрементов, с целью достижения наибольшей эффективности, сочетают с мягкими мочегонными средствами. Механизм их действия заключается в изменении РН мочи, что приводит к растворению имеющихся камней и предупреждению образования новых.

Список препаратов, способствующих реабсорбции камней, включает:

Мочегонные средства улучшают отток мочи и способствуют скорейшему удалению кристаллизованных солей из мочевыводящих путей.

В качестве инструментальных методов удаления конкрементов применяют дистанционную или контактную литотрипсию. Техника выполнения процедуры заключается в постепенном разрушении камня, путем воздействия ударной силы электромагнитных, ультразвуковых или электрогидравлических волн.

Литотрипсия может выполняться путем дистанционного воздействия на организм пациента, в месте проекции конкремента, или с помощью непосредственного введения в организм прибора через мочеиспускательный канал. Как правило, такой способ применяют для разрушения крупных камней в мочевом пузыре или почках. Мелкие фракции выводятся из организма естественным путем.

К хирургическим способам удаления камней прибегают в случае необходимости срочной ликвидации обструкции мочевыводящих путей, а также, в случае, невозможности удаления камня другими способами.

В большинстве случаев операция носит малоинвазивный характер, так как камни удаляют через небольшие проколы на теле (эндоскопический способ).

Профилактика мочекаменной болезни у мужчин заключается в соблюдении правильного питьевого режима, устранении внешних факторов, способствующих образованию камней и соблюдении диеты.

Ежедневное меню при оксалатных камнях не должно содержать продукты, имеющие в составе щавелевую кислоту:

Также противопоказана еда богатая кальцием (молоко, кисломолочные продукты).

Читайте также:  Чем полезным можно заняться летом

Образованию уратных камней способствует употребление продуктов животного происхождения:

Минимальное количество мясной пищи в рационе, значительно снизит риск формирования уратов.

Не следует употреблять молочные продукты и при фосфатных камнях. В этом случае рацион должен состоять из еды, способствующей повышению кислотности мочи:

В связи с тем, что физиология и психология мужчин не располагает к методичному соблюдению диеты, с целью профилактики, эффективно применение средств на растительной основе. Эти препараты оказывают спазмолитическое, противовоспалительное и литолитическое действие:

На сегодняшний день, благодаря достижениям современной медицины, своевременная диагностика и малоинвазивные методы лечения мочекаменной болезни, позволяют избежать таких серьезных осложнений, как гидронефроз или уросепсис. Комплексный подход к терапии заболевания, соблюдение профилактических мероприятий (диета, активный образ жизни, обильное питье) позволит мужчине не только избавиться от конкрементов в мочевыводящих путях, но и предупредить их повторное появление.

Для улучшения потенции наши читатели успешно используют M-16. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь…

Мед в лечении простатита – одного из наиболее распространенных мужских заболеваний, связанных с эректильной дисфункцией и частым мочеиспусканием, – играет бесценную роль.

Ослабление предстательной железы связано с попаданием в уретру инфекции. В медицинской практике применяются медикаментозные методы лечения, которые не запрещают параллельное исцеление народными способами. Одним из самых популярных среди них является использование целебных свойств меда.

Лечение продуктами пчеловодства нашло отражение в медицинских справочниках, в которых данный процесс описывается как апитерапия. Сегодня этот вид лечения заболеваний мочеполовой системы мужчин ставят на первое место после проведения курса антибиотиков. В сочетании с традиционными методами мед творит чудеса.

Продукты пчеловодства имеют уникальный природный состав микроэлементов, полезных минералов и витаминов, которые лучшим образом влияют на иммунную систему и метаболизм.

Лечение медом простатита способствует:

• Устранению болезненных симптомов;
• Восстановлению кровообращения;
• Улучшению обменных процессов:
• Уничтожению вредных бактерий;
• Расслаблению раздраженных тканей;
• Снятию отечности.

Мед от простатита употребляется в сыром виде, из него делают компрессы и суппозитории.

Народная медицина, как и традиционная, перед судьбой порой бывает бессильна. Но человек, еще с незапамятных пор, верит в силу природы и ее даров. Пчелиный мед применялся нашими предками в качестве заживляющего и консервирующего средства, способного исключить нагноение ран. Современной науке хорошо известны полезные свойства этого продукта, поэтому его часто рекомендуют своим пациентам люди в белых халатах.

Регулярное употребление продуктов пчеловодства способствует снижению веса, что лучшим образом сказывается на функциях предстательной железы. Мед в сочетании с лимоном – такое средство особенно эффективно для улучшения синтеза и вывода холестерина – процессов, которые осложняют течение болезни.

Среда предстательной железы антибактериальна. Поэтому когда в нее проникают патогенные микроорганизмы, она воспаляется. Мед уничтожает большинство бактерий, заметно укрепляя тем самым ослабленную иммунную систему.

Простатит – заболевание, которое протекает в сочетании с воспалительным процессом предстательной железы.

Активные компоненты меда устраняют раздражение простаты.

Проводить терапию лучше при вялотекущей форме простатита.

Чтобы облегчить дизурические нарушения, исправление малой нужды и добиться уменьшения объема поврежденных тканей, помогут свечи или компрессы на основе меда. Быстрый вывод кальцинатов из кровеносной системы и усиленный метаболизм положительно влияют на простату. В этом также поможет прием меда внутрь.

Народная медицина пестрит всевозможными вариантами использования меда в сочетании с другими компонентами. Далеко не каждый из таких способов проверен на практике и подходит абсолютному большинству пациентов. Предлагаем своим читателям методы, одобренные медиками и проверенные на опытах реальных людей.

Многие рецепты направлены на использование их в качестве профилактических мер, когда болезнь не в фазе обострения. Здесь представлены рецепты, которые безопасны и эффективны именно в процессе обострения.

• 250 мл можжевелового настоя;
• 250 мл солодкового настоя;
• 500 мл цветочного меда.

1. Смешать оба настоя;
2. Аккуратно ввести в смесь настоев всю порцию меда;
3. Отстаивать полученное средство в течение 48 часов в темном и прохладном месте.

1 порция лекарства – 100 мл. Прием – 2 раза в день перед едой. Курс лечения – 1 месяц.

• 300 мл свежевыжатого сока алоэ;
• 0,5 л натурального кагора;
• 0,5 л гречишного меда.

1. Смешать все компоненты до однородной массы.
2. Поместить полученную смесь в герметичный сосуд. Плотно закрыть его.
3. Поставить сосуд со средство в сухое и прохладное место. Выдержать 10 дней.

1 порция – 1 столовая ложка. Прием – 3 раза в день перед едой. Курс – до 6 месяцев с перерывами каждые 30 дней. Перерыв – 15 дней.

Хроническая форма заболевания тяжело поддается лечению, так как ее начало спровоцировано затянувшимися застойными явлениями. В домашних условиях вылечить такую степень заболевания сложно, но облегчить страдания вполне реально. Помогут это сделать наши рецепты.

Для приготовления раствора необходим мед. Добавить в небольшую емкость несколько ложек меда, 1 таблетку мумие.

Максимальный объем – 50 мл. курс лечения – 30 дней. Вводимый состав отлично помогает снять воспаление и способствует скорому заживлению ран.

Лечение медом простатита облегчает острую форму заболевания и негативно влияет на катализатор, который явился причиной аномальных изменений в организме. Применение продукта пчеловодства незаменимо в борьбе с бактериальной формой простатита.

Мед – главное средство профилактических мероприятий. Его присутствие в рационе укрепляет мужское здоровье, помогает бороться с переохлаждениями и простудами.

Пчеловоды предлагают мед в ассортименте. Каждый из видов имеет свои свойства, и эффект от употребления разный. Для лечения простаты лучше выбирать виды меда, приведенные в таблице.

Вид меда	Когда употреблять	Полезные свойства
липовый	в период обострения и для профилактики	профилактическое средство при простате, снимает жар, понижает температуру
каштановый	при хронической форме	восстанавливает ткани, заживляет язвы и раны, убивает бактерии
кипрей	при осложнениях	используется при злокачественных и доброкачественных новообразованиях, которые появились на фоне хронической формы простатита
рапсовый	при хронической форме протекания болезни	единственный гипоаллергенный продукт пчеловодства, который помогает быстро заживить раны, выводит токсины, восстанавливает нервную систему
гречиха	во время профилактики	полезный сорт меда, богатый железом, способствует притоку крови, очищению плазмы, укреплению иммунитета
алтайский	всегда	мед, который собирается пчелами из пыльцы многих редких цветков в самом чистом уголке России. Продукт имеет уникальный целебный состав, роль которого сложно оценить в борьбе за мужское здоровье. Средство восстанавливает потенцию и дает огромные ресурсы для противодействия заболеванию железы.

Эти целебные ягоды в сочетании с пчелиным медом способствуют восстановлению структуры кровеносных сосудов. Регулярное употребление компонентов в сочетании друг с другом способствует устранению застоя жидкости и снимает отечность. Брусника содержит витамины, в частности С, которая разжижает кровь, а также богатый состав микроэлементов.

Этот дуэт чистит сосуды, выводя из них холестерин и шлаки, оказывает благотворное влияние на работу кишечника, помогает улучшить потенцию.

Данное сочетание продуктов больше полезно в качестве профилактической терапии. Оно укрепляет иммунитет и мужскую силу.

Такой вариант отличное средство для компрессов. Делаются они так: листья капусты обильно смазываются медом и накладываются на несколько минут в область промежности. Метод эффективно снимает воспаление и отечность, облегчает болезненные симптомы и нормализует мочеиспускание.

Продукты пчеловодства являются дополнительными средствами, способными облегчить болезнь, но не избавить от нее раз и навсегда. Мед при простатите может оказывать и пользу, и вред.

Мед имеет некоторые противопоказания. Перед лечением нужна консультация специалиста. Продукт полезен не всем категориям больных, а конкретно:

• Страдающим от сахарного диабета;
• Имеющим аллергические реакции;
• Людям с заболеваниями кишечно-желудочного тракта.

Но это не значит, что мед нужно совсем исключить из рациона. Все полезно в меру.

Простатит – заболевание, которое не имеет возрастных границ. Чем раньше начнется его лечение, тем больше шансов на успех. Но не все готовы сразу начать медикаментозное лечение, таким больным можно попробовать испытать на себе природную силу уникального компонента, созданного самой природой, имя которому – мед.

Древние греки не сомневались в том, что мед – это эликсир бессмертия. И это не миф. Учеными подсчитано, что регулярный прием меда продляет жизнь человека в среднем на 5 лет. А мужчины, страдающие от простатита, способны полностью восстановить свою половую функцию.

Понятие «женская импотенция» может вызвать недоумения, поскольку принято считать, что половое бессилие характерно для мужчин. Однако эректильная дисфункция встречается и у женской половины населения, поскольку для них также характерно понятие возбуждения и эрекции. Эрекция у женщин определяется напряжением клитора и готовностью к половому акту.

Механизмы развития эрекции и возбуждения у мужчины и женщины отличаются. У мужчин эрекция может быть рефлекторной или спонтанной, вызванной взглядом на сексуальный объект, воспоминанием или происходить непроизвольно.

У женщин взгляд на мужское обнаженное, а тем более на необнаженное тело не вызывает желания. Для того чтобы у женщины возникло возбуждение, необходимо стимуляция эрогенных зон. Некоторую роль может в этом процессе сыграть фантазии, представление женщины о предстоящем половом акте.

Органами, которые отвечают за возбуждение, могут быть клитор, соски, внутренняя часть бедер, шея, живот.

Вот признаки эрекции у женщин:

• женская эрекция наблюдается как напряжение и набухание клитора, он делается плотным, более чувствительным;
• готовность женщины к сексу определяется как выделение железами влагалища слизи, называемой смазкой;
• большие и малые половые губы, а также влагалище наполняются кровью, из-за чего набухают, отекают;

Соответственно, дисфункция у женщин определяется как отсутствие признаков эрекции и отсутствие возбуждения. Существует еще и аноргазмия, которая отличается от полового бессилия тем, что не наступает оргазм при наличии эрекции.

Нет определенного возраста, в котором больше вероятность проблем у женщин.

• Абсолютно не удовлетворен
• Удовлетворен частично
• Скорее удовлетворен, чем нет
• Полностью удовлетворен

• Не уверен
• Не совсем уверен, вероятность неудачи велика
• Скорее уверен, чем нет
• Уверен полностью

• Не возникало подобного желания
• Низкий
• Средний
• Высокий

• Не испытывал вообще
• Очень редко
• Иногда
• Часто

• Не совершал
• 1-4 раза
• 5-7 раз
• 8-20 раз

• Никогда
• Очень редко
• Иногда
• Часто или всегда

• Никогда
• Очень редко
• Иногда
• Часто или всегда

• Не удается вовсе
• Очень тяжело
• Скорее тяжело, чем нет
• Легко

• Не испытываю вообще
• Редко
• Чаще испытываю, чем нет
• Часто или всегда

• Не удовлетворен вообще
• Не совсем удовлетворен
• Скорее удовлетворен, чем нет
• Удовлетворен полностью

Проявления и причины женской импотенции

Как и в случае мужской импотенции, женская может развиваться по разным причинам, принципиально разделяющимся на 2 категории. Это психологические и физические причины.

Среди психологических факторов выделяют следующие:

1. Женщина не чувствует себя нужной, любимой.
2. Психологический страх перед близостью из-за насилия в прошлом.
3. Строгое воспитание, когда девочке внушали, что близость с мужчиной является проявлением распутности.
4. Предательство близкого человека.
5. Отсутствие отца в семье влияет на контакт с мужчинами.
6. Длительное время отсутствует контакт.
7. Стрессы, неприятности в семье или на работе.
8. Одиночество, отсутствие постоянного полового партнера.

Физиологически фригидность появляется, если у женщины недоразвиты половые органы, вход во влагалище узкий, и она испытывает болезненные ощущения, что не добавляет желания заниматься сексом в принципе. Поэтому даже когда возникают подобные ситуации, то появляются проблемы с возбуждением. Кроме того, бывают ситуации, когда во время акта происходит спазм влагалища и мышц тазового дна, что делает половой акт болезненным.

Косвенным образом на появление проблем влияет наличие других заболеваний, протекающих в хронической форме.

Частично признаки импотенции обусловлены тем, что отсутствует смазка как признак возбуждения, что увеличивает риск микротравм и повреждений влагалища.

Говорить о том, что у женщин есть дисфункция, можно в том случае, если проблема возникает во всех случаях половых контактов. Некоторые воспринимают холодность и неэмоциональность женщины как признак фригидности, что далеко не так. Если с конкретным мужчиной возникают проблемы, то это может обозначать отсутствие интереса и общих точек соприкосновения с этим человеком.

Дисфункция у женщин устраняется при помощи психотерапевта-сексопатолога, поскольку часто причина заключается в нарушениях психогенной природы. Но часто требуется помощь других специалистов: эндокринолога, гинеколога.

Такое отклонение требует довольно длительного лечения, и если женщина находится в браке, то оно должно осуществляться совместно с мужем. Отклонение у женщин может крыться в глубоких психологических проблемах, идущих из детства, поэтому важно обратиться к специалисту. Отсутствие психотерапии приводит не только к импотенции, но и к глубокой затяжной депрессии.

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

• Нет
• Слабые
• Умеренные
• Выраженные
• Очень выраженные

источник

zdv.su

Все о мёде. Полезные свойства мёда, определение качества мёда, мифы о мёде

Алёна Чернышова https://www.oum.ru/teachers/chernyshova/ Все о меде. Полезные свойства меда, определение качества меда, мифы о меде

Несмотря на то, что в наше время полки магазинов заставлены всевозможными товарами, найти натуральные и безвредные для здоровья продукты — дело не простое. А ведь продукты должны быть ещё и полезными. Такая же ситуация обстоит и с мёдом. Проходит большое количество ярмарок и выставок мёда, много вариантов представлено в магазинах, продукт под названием «мёд» вовсе не является дефицитным, но найти настоящий мёд — непросто. Мёд — один из самых часто фальсифицированных продуктов.

В этой статье мы постараемся разобраться, каким способом можно обезопасить себя, научимся выбирать правильный мёд, а начнём с того, что познакомимся с этим продуктом поближе.

Что же такое натуральный мёд? Это нектар, собранный пчёлами с медоносных растений и переработанный ими в мёд. Пчелы при этом не должны подкармливаться сахарным сиропом. Участие пищевой промышленности исключается. В настоящее время можно купить продукт под названием «мёд», к которому никогда не прикасались пчёлы, произведённый с помощью достижений современной науки. Дело это менее хлопотное и результат производства можно спрогнозировать, но вот ждать целебных свойств от такого «мёда» не стоит. По вкусу он сильно уступает натуральному мёду. Если «суррогат» продаётся в магазине, то мелкими буквами на банке можно прочитать его состав — сахар и другие компоненты.

Пчеловодство — дело не простое. Для того чтобы получить мёд, мало построить ульи и закупить пчелиные семьи. На объём медосбора влияют различные факторы, среди них погода — дождливая, слишком ветреная, засушливая мешает пчеловодству; наличие растений-медоносов в диапазоне, доступном для пчелы; здоровье пчелиных семей и многие др. В неурожайные года собранного мёда едва ли хватит пчелиным семьям, чтобы прокормиться в течение зимы. Об урожайности пасеки можно судить, лишь оценивая результат несколько лет. Только неустанные усилия и опыт пасечников приводят к появлению качественного продукта. Из-за таких непростых условий у многих пасечников появляется соблазн применять различные манипуляции, мало кто из них вспоминает закон причины и следствия.

Мед подразделяется на два вида: цветочный и падевый.

Цветочный мед производится пчелами из нектара, собранного с цветов. Любой мёд — донниковый, разнотравье, подсолнуховый, гречишный, клеверный, рапсовый и другие относятся к цветочным медам.

Другой вид мёда более редкий — падевый, он может быть животного или растительного происхождения. Падевый мёд животного происхождения собирается с некоторых видов насекомых, выделяющих сладкий сок. Одним из таких насекомых является тля. Падевый мёд растительного происхождения собирается с почек некоторых видов деревьев (орешник, ясень, дуб, клён, ясеня, некоторые виды ели и пихты, плодовые деревья), выделяющих в жаркую осеннюю погоду сок. Такая «роса» называется медвяной. Вкус падевого меда отличается, иногда ему свойственна горчинка, по наличию которой опытные пчеловоды могут его определить. По цвету он более тёмный, от тёмно-коричневого до черного.

Далее мы будем рассматривать цветочный мёд как более распространённый.

Мёд издревле славится своими полезными свойствами, считается средством для обретения долголетия и безболезненной старости.

Вот лишь некоторые полезные свойства мёда:

1. Витамины и микроэлементы, входящие в его состав, помогают поддерживать здоровье
2. Оказывает бактерицидное действие
3. Нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта
4. Ускоряет регенерацию тканей
5. Тонизирует организм
6. Стимулирует функцию внутренних органов

Цвет натурального мёда может варьироваться от практически бесцветного до тёмно-коричневого в зависимости от вида медоноса. Чем темнее мёд, тем больше минеральных и других веществ в нём содержится.

Благодаря содержанию эфирных масел в нектаре, собранном с цветов, мёд при нормальных условиях обладает ароматом, который также отличается в зависимости от вида. При этом южные сорта мёда обладают более ощутимым ароматом по сравнению с северными. В холодном виде мёд пахнет слабее, поскольку испарение эфирных масел происходит медленнее.

Мед также отличается в зависимости от времени и места сбора и даже от породы пчёл, что его собирали.

Состав мёда.

мёд

До 80% объёма мёда приходится на простые сахара — глюкозу и фруктозу (примерно в равном соотношении), остальная часть — это вода, минеральные вещества, ферменты, аминокислоты. Благодаря тому, что сахара находятся в мёде в простой форме, они легко усваиваются организмом, уже готовы к усвоению, которое проходит на 100 %. На усвоение мёда наш организм не затрачивает энергию (если он употребляется в разумных пределах), что происходит при потреблении обычного сахара.

Мёд может быть в разных состояниях — жидкий, густой, засахарившийся, однородный. Большое количество разновидностей мёда постепенно меняет свой цвет и консистенцию при хранении. Этот процесс называется кристаллизацией (засахариванием, падкой), которая не влияет на полезные свойства мёда, несмотря на изменение формы. Кристаллизация — образование кристаллов глюкозы. Фруктоза в свою очередь не кристаллизуется. Чем больше глюкозы в мёде, тем быстрее происходит кристаллизация. Например, подсолнуховый мёд начинает кристаллизоваться практически сразу после сбора, а мёд из белой акации может оставаться жидким до весны. Если глюкозы в мёде меньше, он кристаллизуется медленнее или не кристаллизуется вовсе. Также в этом случае возможно расслаивание мёда — кристаллообразная масса опускается вниз, наверх поднимается более жидкая.

Сорта мёда, в которых кристаллизация проходит быстрее — подсолнечный, рапсовый, жёлтый осот, мёд собранный с крестоцветных.

Медленнее — кипрей, белая акация.

Процентное соотношение глюкозы/фруктозы зависит не только от вида растения, но и от географии его произрастания. В более холодных районах глюкоза в растениях образуется хуже, чем в более южных. Это приводит к тому, что северные сорта мёда кристаллизуются медленнее.

Чем больше фруктозы в мёде, тем он слаще (поскольку фруктоза в 2,5 раза слаще глюкозы). Поэтому такие сорта мёда, как белая акация, кипрей более сладкие по сравнению с теми, в которых количество глюкозы преобладает.

Искусственный мёд не кристаллизуется, так что кристаллизация процесс позитивный.

Структура кристаллизации также может отличаться, этот процесс зависит от различных факторов. При температуре 14 градусов кристаллизация проходит быстрее, чем при более высокой, а кристаллы получаются меньше. В более тёплом помещении кристаллизация протекает медленнее, а получаемые кристаллы — крупнее.

Поскольку молекула фруктозы более лёгкая, она стремится вверх. Поэтому при хранении мёда возможно его расслоение, но происходит оно достаточно медленно из-за его высокой плотности. При температуре выше комнатной этот процесс ускоряется. Подобное расслоение может навести на мысли о плохом качестве мёда, но на самом деле на свойства мёда оно не влияет.

Необходимо учитывать тот факт, что мёд не может быть собран с одного вида растений на 100 %. Даже в случае, если передвижная пасека выезжает на сбор мёда на определённое поле, пчёлы вольны самостоятельно выбирать растения и могут залететь на соседнее поле, либо собрать нектар с растущих на поле сорняков. Это влияет на свойства мёда.

Мёд, основная часть которого (от 40%) получена с одного вида растений, называется монофлерный. Полифлерный мёд — собранный с разных растений. Рассмотрим основные виды монофлерных мёдов:

• Гречишный мёд. Цвет ярко-коричневый с красноватым отливом, обладает сильным приятным ароматом.
• Акациевый мёд. Цвет от безцветного до бледно-желтого, очень медленно кристаллизуется. Аромат — слабый цветочный, свежий.
• Липовый мёд. Цвет бело-желтый, бело-янтарный, аромат — насыщенный, свежий, фармацевтический. Скорость кристаллизации — средняя.
• Рапсовый мёд. Цвет от белого до бело-желтого. Кристаллизация быстрая. Аромат растительный.
• Подсолнечниковый мёд. Цвет выраженный жёлтый. Аромат слабый растительный.
• Каштановый мёд. Цвет от красновато-коричневого до темно-янтарного. Кристаллизация медленная. Аромат насыщенный, горьковатый.
• Клеверный мёд. Цвет от светло-белого до светло-янтарного. Кристаллизация быстрая мелкозернистая. Аромат слабый растительный.
• Донниковый мёд. Цвет светло-янтарный. Аромат тонкий.

Большое количество мёда, который в настоящее время продается на ярмарках, имеет китайское происхождение, называясь Алтайским, Башкирским или как-то по-другому. Собирается такой мёд в основном в субтропической зоне, а это повышенная температура и влажность. Пчёлы самостоятельно не способны довести мёд до правильного соотношения влажности, и пчеловоды выкачивают незрелый и слишком жидкий мёд. Для того, чтобы предотвратить быстрое скисание мёда в него добавляются антибиотики, которые мешают процессу брожения. Также применяются приёмы искусственного осушения мёда. Наши пасечники и перекупщики мёда не отстают и применяют различные ухищрения при производстве и продаже мёда.

Не стоит покупать мёд, собранный в загрязнённых районах, в местах, находящихся поблизости с предприятиями химической промышленности, ТЭЦ, крупными аэродромами. Токсичные вещества концентрируются в мёде.

Самый верный способ купить качественный натуральный мёд — приобрести его у добрых знакомых, которые не ставят во главу угла обогащение, а стремятся делиться с людьми качественным продуктом. Но, к сожалению, возможность приобретать мёд у друзей и проверенных людей есть не у всех.

Хороший способ проверить качества мёда — это лаборатория, но за такое исследование придётся заплатить и каждую банку проверять таким способом не имеет смысла. Например, только в лаборатории можно определить диастазное число соответствующее мёду.

Рассмотрим диастазное число немного подробнее. Как и в другой натуральной и подходящей для питания еде, в мёде содержатся различные ферменты, которых насчитывается несколько десятков. Ферменты — вещества-катализаторы, которые помогают и значительно ускоряют процесс переваривания и усвоения пищи. Среди них — каталаза, инвертаза, амилаза, пероксидаза и диастаза. Последний фермент наиболее известен среди ценителей мёда.

Фермент диастаза отвечает за возможность расщепления крахмала. В настоящее время многие дают оценку качеству мёда по диастазному числу, т.е. количеству диастазы в мёде. Но не стоит опираться только на этот параметр. Диастазное число может варьироваться в зависимости от региона, в котором был собран мёд, от породы пчёл, от медоноса. При определении качества мёда действует стандарт, в соответствии с которым диастазное число должно быть не ниже 8. По наличию диастазы в мёде при лабораторных исследованиях можно установить, нагревался ли мёд. В случае, если мёд подвергался нагреву диастазное число будет равно «0». Есть наблюдения, что чем старше мёд, тем диастазное число выше, т.е. оно повышается со временем.

Но кроме лабораторных есть и некоторые другие способы проверки мёда, которые смогут нам помочь обезопасить себя.

Несколько приёмов по определению качества мёда, которые можно произвести самостоятельно:

Зрелость мёда.

мёд

Мёд должен быть созревшим. После того как нектар собран, пчёлы продолжают над ним работать еще около недели. За это время выпаривается лишняя влага, сложные сахара расщепляются на простые, мёд наполняется ферментами. Недобросовестные пасечники в ущерб качества продукта выкачивают мёд, не дождавшись того момента, когда он будет готов (только после готовности мёда пчёлы запечатывают его в сотах воском). Они могут делать это по нескольким причинам:

• после закупоривания мёда его выкачивание усложняется;
• хотят скорее направить товар на продажу;
• оставшись без мёда, пчёлы начинают заготавливать его снова активнее;
• такого мёда получается больше, так как в нём много воды;
• нехватка сот в хозяйстве.

Излишняя влага, содержащаяся в незрелом мёде, приводит к тому, что он хуже хранится, процесс брожения в нём начинается быстрее, и ценный продукт теряет свои питательные и вкусовые свойства. Нормальная влажность мёда — менее 21%.

Как отличить зрелый мёд?

1. Он более густой, красиво и плавно стекает с ложки упругими нитями, не сразу становится равномерным на поверхности. Можно провести такой эксперимент — если при температуре 20 градусов зачерпнуть мёд столовой ложкой, а затем начать вращать её горизонтально, мёд будет удерживаться на её поверхности, плавно перетекая то на одну, то на другую её часть, наворачиваться на ложку — мёд зрелый. Незрелый мёд будет, не задерживаясь, стекать вниз тонкой струйкой или даже капать.
2. Вес мёда. Мёд — тяжелый продукт, он весит больше воды. При нормальной влажности менее 21% 1 литр мёда весит более 1,4 кг (не считая тары).
3. Определение качества меда по органолептическим свойствам. Конечно же, мёд должен быть сладким. Горьковатый привкус свойственен только нескольким видам мёда, таким как каштановый и липовый. Мёд должен растворяться полностью во рту. Съев ложечку мёда можно ощутить лёгкое раздражение, покалывание слизистых оболочек горла. Понюхайте мёд, почувствуйте его аромат. Мёд с примесью сахара не обладает ароматом и выраженным вкусом. Кисловатого запаха быть не должно, он может свидетельствовать о начавшемся брожении. Карамельный привкус и аромат свидетельствуют о том, что мёд подвергался нагреванию. В натуральном мёде возможно наличие небольших частиц — пыльцы, воска, иногда, в случае плохой фильтрации могут присутствовать крылышки или другие части насекомых. Если мёд был получен не из нектара цветов, а из сахарного сиропа, которым кормили пчёл — такой мёд будет неестественно белый. Таким он будет, если основная составляющая «мёда» — сахарный сироп. Часто же пчёл только отчасти подкармливают таким продуктом и ощутить присутствие сахарной подкормки в этом случае сложнее. Тут нужно также не забывать, что некоторые натуральные меда обладают естественным белым цветом — малиновый, кипрейный, некоторые виды донникового мёда.
4. Определение наличия сахара и воды в мёде. Взять листочек бумаги, обмакнуть его в мёд и поджечь. Вода начнет шипеть, сахар кристаллизоваться, а мёд только плавится. Другой способ для обнаружения сахара — разогреть с помощью зажигалки кончик железной проволоки (например, выпрямив скрепку) и затем опустить её в мёд на несколько секунд. Если после этого проволока останется чистой, мёд хороший, если к ней «пригорит» капелька «мёда», перед вами подделка.
5. Определение влажности мёда с помощью хлеба. Если в качественный мёд опустить кусочек хлеба, он не намокнет, а возможно станет тверже, поскольку мёд сам вытянет из него влагу. Другой тест на наличие излишней влаги — если капнуть мёдом на листик бумаги. В случае, если капля начала растекаться, а листик вокруг неё стал влажным, в мёде содержится излишняя влага.
6. Определение наличия меловой добавки в мёде можно произвести с помощью уксусной кислоты. Если есть мел произойдет реакция с интенсивным выделением углекислого газа.
7. Наличие добавленных в мёд крахмала или муки можно определить с помощью йода, если при соприкосновении с мёдом йод станет синим, в мёде присутствует крахмал. Цвет йода будет тем интенсивнее, чем больше крахмала добавлено в мёд.
8. Если небольшое количество мёда поместить на водяную баню и нагревать до температуры 40-45 градусов несколько минут у качественного мёда появится более выраженный аромат, у подделки он будет отсутствовать.
9. Поместите мёд в чашку с теплой водой, помешайте его ложкой. Мёд не должен плавать — он тяжелее воды. Настоящий мёд быстро полностью растворится без осадка.
10. Настоящий мёд можно растереть между пальцами, он легко впитается в кожу, фальсифицированный мёд впитаться не сможет — на пальцах останутся комочки.

У продавца-пчеловода нужно запросить документы на мёд:

• ветеринарный паспорт пасеки, который выдается региональной ветеринарной службой и подлежит обязательному ежегодному продлению, документ выдается на ФИО пасечника;
• справка по анализу мёда. Форма этого документа может отличаться в зависимости от региона, где она была получена. Справка содержит такую информацию как дата анализа, описание мёда, влажность, кислотность, диастазное число и др.; Наличие такого документа минимизирует риски, но не является гарантией качества мёда, поскольку на исследования можно отправить один мёд, а торговать другим.
• справка о наличии личного подворья, содержит информацию о подтверждении наличии и численности пасеки.

Есть и другие документы, но в основном они не обязательны к наличию у пчеловодов.

Еще несколько советов:

• Опытные пасечники советуют поговорить с продавцом, задать ему некоторые вопросы о пасеке и медосборе и посмотреть, как он будет на них отвечать. Таким образом, вы сможете определить, не перекупщик ли перед вами. Чем через большее количество рук прошел мёд, тем меньше вероятность его высокого качества.
• Если вы собираетесь покупать большую партию мёда, рекомендуется сначала купить маленькую баночку и сделать анализ в лаборатории, либо воспользоваться советами, указанными выше.
• Обращайте внимание в какой таре продается мёд, из какой тары его накладывают. Если тара металлическая — покупать такой мёд не следует.
• Не покупайте на рынке у неизвестных продавцов мёд без пробы, помещенный в закупоренную банку. При покупке старайтесь ориентироваться и прислушиваться к своим органам чувств.
• Некоторые торговцы, для того, чтобы привлечь покупателей, дают своим мёдам интересные названия, например, кедровый мёд. Верить такому не следует, поскольку достаточного количества нектара на такой мёд пчёлы насобирать не смогут. Возможно, в мёде присутствует некоторое количество кедра, но назвать его монофлерным кедровым нельзя. Не бывает мёда из ромашки или облепихи — нектара на таких растениях нет, пчёлы на них не садятся. Практически не бывает мёда розового, зверобойного, шиповникового — с этих растений пчёлы собирают в основном только пыльцу.
• Если у вас нет доверия к торговцами и вы боитесь приобрести «бодяжный» мёд с примесью сахарного сиропа, крахмала, и других составляющих, Вы можете купить мёд в сотах, обезопасив себя от некоторых вариантов подделок. Но такой мёд все же не гарантирует, что пчёл не кормили сиропом и в его составе нет пчелиных лекарств, которыми обрызгиваются пчёлы и соты при необходимости.
• Выбирайте наиболее густой мёд, это может свидетельствовать о его зрелости.

Различный подход к покупке мёда в зависимости от времени года

Если вы покупаете мёд зимой — лучше брать засахарившийся, поскольку его сложнее подделать. Ведь такой вид искусственно придать мёду непросто. Покупая жидкий мёд вероятность того, что он некачественный гораздо выше — возможно после естественной кристаллизации он снова стал жидким от нагревания, что негативным образом скажется на его полезных свойствах.

Если вы покупаете мёд летом и ранней осенью, лучше брать жидкий, конечно, если он не относятся к тем сортам мёда, что склонны к ускоренной кристаллизации. Иначе есть вероятность того, что Вы приобретёте старый мёд, пролежавший год или более. В случае применения данного пункта не стоит забывать о том, что жидкий мёд также может быть прошлогодним, но растаявшим после нагревания.

Упаковка и хранение.

1. Тара не должна быть металлической, без эмали, иначе при взаимодействии с ней мёд начинает окисляться. Раньше мёд хранили в бочках из липы, промазанных воском, в них мёд не портился очень долго. Оцинкованная и медная посуда не должны применяться ни в коем случае, поскольку мёд вступает в реакцию с такой посудой и наполняется ядовитыми солями.
2. Если вы самостоятельно раскладываете мёд или берёте с собой собственную тару на ярмарку, следите за тем, чтобы тара была чистой и сухой — наличие влаги в банке уменьшит срок хранения мёда, без запаха.
3. Раскладывать мёд лучше деревянной лопаткой или ложкой, металлическая вызывает его окисление. Конечно за короткое время соприкосновения ложки и мёда сильно окислиться мёд не успеет (поэтому нет ничего страшного в том, чтобы кушать мёд металлической ложкой), но если есть такая возможность — лучше выбирать деревянную.
4. Если мёд хранится в герметичной таре, он кристаллизуется гораздо медленнее, что влияет на вкусовые свойства мёда, а не на его качество.
5. В зависимости от температуры хранения процесс кристаллизации также отличается, об этом сказано выше.
6. Мёд имеет свойство впитывать влагу, окружающие запахи из воздуха. Это свойство называется гигроскопичность. Его желательно хранить в сухом темном месте. Если помещение влажное, мёд может постепенно её накопить, что вызовет брожение.

Мифы о мёде

• Горный мёд лучше равнинного. Такой взаимосвязи с полезными качествами мёда нет. Качество мёда зависит от того, насколько экологически чистое место, в котором был собран мёд, от добросовестности пчеловода.
• Дикий мёд. Называя мёд таким образом, торговцы хотят представить его как тот, что был собран дикими пчёлами, живущими в дуплах в лесу. Такого в природе практически нет. Найти и собрать его сложно. О больших объёмах нет и речи. Тем более его не может в степных районов, где лесов-то нет.
• Мёд с «маточным молочком». На ярмарках многие торговцы предлагают такой мёд. Задумайтесь, стоит ли покупать мёд с таким названием за высокую плату — ведь с одного улья можно насобирать всего несколько граммов «маточного молочка».
• Есть мнение, что мёд — аллергенный продукт и поэтому некоторые избегают его употреблять. На самом деле аллергия именно на мёд — явление достаточно редкое. Она может возникнуть, если мёд не качественный и в его составе присутствует тростниковый сахар, частички пыльцы растений (если у человека есть аллергия на пыльцу определённого растения), реже — небольшое количество лекарственных средств, которыми пчеловоды обрабатывают пчёл и ульи. И хотя мёд может стать аллергеном для некоторого числа людей, другим он может помочь справиться с аллергиями и с такой целью он издревле применялся на Руси, особенно мёд в сотах. Если Вы знаете, что у вас есть аллергия на пыльцу, проявляйте здравомыслие с мёдом.
• Засахарившийся мёд потерял свои свойства. Как мы уже рассмотрели выше, засахарившийся мёд не теряет своих свойств, а наоборот может являться признаком качества мёда, поскольку его сложно подделать. Если мёд быстро засахарился, это может также свидетельствовать о том, что при его производстве не использовалась или использовалась в минимальном количестве подкормка пчёл сахарным сиропом. Так как мёд, собранный с применением сиропа засахаривается гораздо медленнее.
• Некоторые считают «майский мёд» наиболее полезным, на деле же такого мёда практически нет в нашей природе. Встречается он в основном в южных районах при цветении ранних медоносов, таких как акация. В начале года много нектара и пыльцы требуется улью на налаживание работы после зимы, вскармливание приплода. Бережный и ответственный пчеловод не станет отбирать мёд у своих подопечных. Данный термин скорее всего возник до изменений в календаре, когда конец мая приходился на середину июня по действующему календарю. Стремясь все же получить выгоду, недобросовестные торговцы продают под видом «майского» мёда растопленный прошлогодний мёд.
• Поскольку мёд полезнейший продукт его можно кушать без ограничений. Это не так, всё полезно в меру и переусердствовать не стоит даже с мёдом. Средняя норма потребления мёда в день — 2 столовые ложки для взрослого человека.

Важно помнить о том, что мёд — не просто подсластитель, это ценный пищевой продукт, который способен укрепить наше здоровье. Рассмотренные приёмы не позволяют избежать всех фальсификаций мёда, но немного позволят себя обезопасить. Не стоит рисковать и приобретать мёд в местах и у лиц, не вызывающих доверие. Не стоит исходить из принципа — где подешевле. Лучше купить меньше натурального мёда или не купить его вовсе, чем приобрести что-то под его названием.

Будьте осознанными!

Желаем Вам крепкого здоровья!

Ом!

www.oum.ru

База неправильного мёда

Опубликовано: 26 Дек 2015. Просмотров: 64 430.

Поддельный мёд

Каких только названий мёда не встретишь на ярмарке. Я как пчеловод и эксперт медового рынка знаю, что львиная доля этого мёда является подделкой. Примерно 80% мёда нельзя назвать натуральным. В большинстве случаев это МЕДОВЫЙ ПРОДУКТ. Как его делают? Для изготовления медового продукта берут наиболее дешевые сорта мёда (именно поэтому «Воронеж» сотнями тонн закупает подсолнечниковый мёд). Добавляют около 60% высоко фруктозной кукурузной патоки. Далее красители, ароматизаторы, усилители вкуса и другие ингредиенты. Всё это перемешивают либо взбивают и придают вид крем-мёда. Затем химически стабилизируется вязкость. Для категории мёдов «с маточным молочком» применяют краситель диоксид титана- Е171 (предположение о потенциальном вреде диоксида титана: как показали исследования на крысах, вдыхание порошка двуокиси титана повышает вероятность возникновения раковых заболеваний, являясь канцерогенным и для человека. Для детей эта пищевая добавка считается вредной). Такой продукт не имеет никаких полезных свойств, а наоборот, из-за большого количества добавок он может вызвать аллергию или отравление. Будьте бдительны!

Объёмы медового продукта на рынке России колоссальны. Даже один завод производит «мёда» в 2-3 раза больше, чем все пчеловоды Алтая. Сколько этих заводов никто точно не знает. Одно известно точно, с каждым годом количество медового продукта на рынке будет увеличиваются, а настоящий мёд станет найти сложнее черной икры.

Сегодняшнее состояние медового рынка является, по сути, плевком в лицо отечественного пчеловодства, которое ещё существует «вопреки», а не «благодаря»…

В этой базе собраны названия медов под видом которых и продаётся эта сладкая паста. База будет пополняться и совершенствоваться…

И еще…

Если вы покупаете такой мёд исключительно из-за его кондитерских свойств, тогда дальше эту статью можете не читать, а продолжать использовать этот продукт наряду с конфетами.

Если хотите помочь, то просьба писать здесь.

Несуществующие сорта мёда

Дикая роза (шиповник) не даёт товарного мёда. Такой мёд является подделкой. Не покупайте такой сорт мёда! Мёд с дикой розы является медовым продуктом.

Для поиска: купить мёд с шиповника, продажа мёда с шиповника, польза мёда с шиповника, купить мёд с дикой розы, продажа мёда с дикой розы, польза мёда с дикой розы.

Мёд Боровая матка. Мёд с боровой маткой. Женский мёд.

Трава боровая матка очень популярна среди женщин, но мёд с боровой матки является подделкой. Не покупайте такой сорт мёда! Мёд с боровой матки является медовым продуктом.

Для поиска: купить мёд с боровой матки, продажа мёда с боровой матки, польза мёда с боровой матки.

Мёд Боярышник. Мёд с Боярышника.

Товарный мёд с боярышника получить невозможно! Под видом мёда с боярышника обычно продают дешевые сорта. В состав продукта добавляют патоку, загустители, ароматизаторы, усилители вкуса. Название «Боярышник» стали применять для мёда благодаря всеобщей известности целебных свойств боярки. Такой мёд является подделкой.

Для поиска: купить мёд с боярышника, продажа мёда с боярки, польза мёда с боярышника.

Мёд Девясил. Мёд с Девясила.

Еще один мёд-индикатор заводской сладкой пасты. Если он есть на витрине, то перед вами продавец-жулик. Мёда с девясила не существует. Такой мёд является подделкой. В состав продукта добавляют кукурузную патоку, загустители, ароматизаторы, усилители вкуса.

Для поиска: купить мёд девясил, продажа мёда с девясила, польза мёда с девясила.

Мёд Диких пчёл. Дикий мёд. Бортевой(бортиевой) мёд.

Наиболее популярный мёд среди продавцов. Такой мёд точно не соответствует названию. Во-первых диких пчёл в России не существует. Во-вторых бортевой мёд получают в очень мизерном количестве. В третьих мёд из борти ни чем не полезнее чем мёд, полученный из обычного улья (маркетинговая уловка). Вся правда о диком мёде.

Для поиска: купить мёд диких пчёл, продажа мёда диких пчёл, польза мёда диких пчёл, купить бортевой мёд, продажа бортевого мёда, польза бортевого мёда.

Женьшеневый мёд. Королевский женьшень. Мёд Женьшень.

Ни в одной литературе нет упоминания о женьшене как медоносе. Такой мёд является подделкой. Не покупайте такой сорт мёда! Под видом такого мёда обычно продают мёд с подсолнуха. А подсолнечный мёд стоит в разы дешевле. Для улучшения вкусовых качеств добавляют ароматизаторы, вкусовые добавки. Для снижения себестоимости на заводе добавляют высоко фруктозную патоку.

Для поиска: купить мёд с женьшеня, продажа мёда с женьшеня, польза женьшеневого мёда.

Мёд Кандык. Мёд с Кандыка. Мёд Кандык сибирский.

Такой мёд является подделкой. Не покупайте такой сорт мёда! Под видом такого мёда обычно продают мёд с подсолнуха, гречихи, рапса или эспарцета. Для улучшения вкусовых качеств добавляют ароматизаторы, вкусовые добавки. Для снижения себестоимости на заводе добавляют высоко фруктозную патоку. Получить товарный мёд с кандыка невозможно. Говорим вам как пчеловоды Западной Сибири. Именно у нас растет этот «чудесный» медонос, мёдом с которого завалена вся Россия. Цветет в конце апреля — начале мая. У нас бывали года когда пчел с зимовки выставляют только в мае, т.к. стоят морозы и лежит снег!

Для поиска: купить мёд с кандыка, продажа мёда с кандыка, польза мёда с кандыка.

Мёд с Лотоса. Мёд Лотос. Мёд Лотос с маточным молочком.

Ни в одной литературе нет упоминания о лотосе как медоносе. Такой мёд является подделкой. Не покупайте такой сорт мёда! Под видом такого мёда обычно продают мёд с подсолнуха. Для изменения вкуса добавляют различные добавки и ароматизаторы. Для снижения себестоимости на заводе добавляют высоко фруктозную патоку.

Для поиска: купить мёд лотос, продажа мёда с лотоса, польза мёда с лотоса.

Мёд Царский. Мёд Царский Бархат.

Такого сорта мёда не существует. Нет растений с таким названием. Загадочное название не является сортом мёда. Мёд под таким названием имеет право продавать только собственник товарного знака. Какой конкретно сорт мёда продается под этой маркой неизвестно. Имеет кремовую структуру. Мёд «царский бархат» не является сортом мёда, поэтому в эту базу входит заслужено.

Для поиска: купить царский мёд, продажа мёда с царского бархата, польза мёда царский бархат.

Мёд Красная Щетка. Мёд с Красной Щетки. Женский мёд. Мёд Боровая матка. Мёд с Боровой Матки.

Медовый продукт. Ни красная щетка (родиола), ни боровая матка (ортилия) не дают никакого мёда! Так как два растения известны всем своими полезными свойствами, то именно их названия используют жулики для привлечения доверчивых покупателей, особенно женщин. Иногда продавцы говорят, что это мёд с добавлением экстракта целебных растений. Если это так, то требуйте у продавцов документы на БАД. Документов нет — уходите оттуда пока деньги целы. В любом случаем чтобы добавить в мёд «что-то» нужно это все перемещать и подогреть иначе может начаться процесс брожения. Скорее всего продают лишь название.

Фальсификат. Не покупайте такой мёд. Такой мёд может принести вред вашему здоровью!

Для поиска: купить мёд с красной щетки, купить мёд с боровой матки, продажа мёда с боровой матки, продажа мёда с красной щеткой, польза мёда с боровой матки, польза мёда с красной щетки.

Персиковый мёд. Мёд с Персика. Кивовый мёд. Мёд с Киви. Ананасовый мёд. Мёд с Ананаса.

Мало кто верит в существование таких сортов мёда, но запах персика, киви или ананаса почему-то привлекает покупателей . Не покупайте такие меда! Под видом такого мёда обычно продают мёд с подсолнуха, гречихи, рапса или эспарцета. Для улучшения вкусовых качеств добавляют ароматизаторы, вкусовые добавки. Для снижения себестоимости на заводе добавляют высоко фруктозную патоку.

Для поиска: купить ананасовый мёд, продажа мёда с ананаса, польза мёда с ананаса, купить персиковый мёд, продажа мёда с персика, польза мёда с персика, купить кивовый мёд, продажа мёда с киви, польза мёда с киви.

Мёд Облепиха. Мёд с Облепихи.

Облепиха не является медоносом. К тому же облепиха ветроопыляемый кустарник. Под видом мёда с облепихи обычно продают крем-мёд с подсолнуха или гречихи, в который добавляют патоку, ароматизаторы, усилители вкуса и другие добавки. Такой мёд называется медовым продуктом и изготавливается на заводах. Не покупайте такой мёд!

Для поиска: купить облепиховый мёд, продажа мёда с облепихи, польза облепихового мёда.

Мёд Лесной орех. Мёд с Лесного Ореха.

Этот мёд точно является подделкой. Под его видом продают крем-мёд с подсолнуха, рапса, гречихи. При производстве добавляют патоку, ароматизаторы, усилители вкуса и другие добавки. Такой мёд называется медовым продуктом и изготавливается на фабриках. Не покупайте такой мёд он не натуральный. Никакой пользы для здоровья не даёт!

Для поиска: купить лесной орех мёд, продажа мёда лесной орех, польза мёда лесной орех.

Кедровый мёд. Мёд Кедровый бор. Мёд с кедра.

Очередной несуществующий сорт мёда. Обычно является смесью дешевых медов, патоки и ароматизатора кедра. Иногда добавляют живицу кедра, но тогда пишут название Мёд с Живицей. В любом случае это не настоящий мёд и покупать этот продукт не стоит!

Для поиска: купить кедровый мёд, продажа мёда с кедра, польза кедрового мёда.

Мёд Чистотел. Мёд с Чистотела.

Растение чистотел даёт пчелам лишь пыльцу. Мёда с чистотела не бывает! Вам продали или пытаются продать подделку!

Для поиска: купить мёд с чистотела, продажа мёда с чистотела, польза мёда с чистотела.

Тыквенный мёд. Мёд с Тыквы.

Получить товарный мёд с тыквы невозможно! Продавцы объясняют, что тыквенный мёд получают с полей кормовой тыквы. Согласно лабораторным исследованиям под видом мёда с тыквы продают рапсовый и подсолнечниковый мёд. Для изменения вкуса добавляют ароматизаторы. Чтобы снизить себестоимость подмешивают патоку с высоким содержанием фруктозы.

Для поиска: купить мёд с тыквы, продажа тыквенного мёда, польза тыквенного мёда.

Жимолостный мёд. Мёд с Жимолости.

Получить товарный мёд с жимолости невозможно! Нет на свете места где в одном месте произрастало бы сто тысяч кустов жимолости. А 100 тысяч цветущих кустарников при идеальных условиях дадут нам не более 1 тонны мёда.

В медовый продукт «мёд с жимолости» добавляют ароматизатор «Жимолость». Мёд не может пахнуть плодами кустарника. Чтобы снизить себестоимость подмешивают патоку.

Для поиска: купить мёд с жимолости, продажа мёда с жимолости, польза мёда с жимолости.

Мёд Горная колючка. Мёд с Горной колючки.

Нигде даже нет информации, что такое эта горная колючка и с чем её едят. Фальсификат. Обман. Подделка!

Для поиска: купить мёд с горной колючки, продажа мёда с горной колючки, польза мёда с горной колючки.

Мёд Алтей. Мёд с Алтея. Алтеевый мёд.

Товарный мёд с алтея лекарственного получить невозможно. Такой сорт мёда является медовым продуктом, который производят на фабриках. При производстве используют наиболее дешевые сорта мёда. Добавляют кукурузную патоку, т.к. она наиболее дешевая, загустители, ароматизаторы, красители. И продают с большим успехом, ведь все мамочки знают, что сироп Алтея хорошее средство от кашля, а тут мёд. Не верьте! Не покупайте этот лже-мёд!

Для поиска: купить мёд с алтея, продажа мёда с алтея, польза мёда с алтея.

Земляничный мёд. Мёд с Земляники.

Медовый продукт. Читайте выше, что это такое. Мёд не должен иметь запах спелых ягод!

Для поиска: купить земляничный мёд, продажа мёда с земляники, польза мёда с земляники.

Мёд Арабис. Арабисовый мёд. Мёд с Арабиса.

Еще один малоизвестный сорт мёда для пчеловодов. Но заманчивое название «Арабис» подтолкнуло маркетологов на мысль назвать так сорт мёд. На самом деле Арабис — многолетнее растение семейства крестоцветных. Мёд с крестоцветных считается низкосортным. Мёд с арабиса, если бы он и был, то бы нечем не превосходил мёд с рапса. Скорее всего нам и продают обычный рапсовый мёд. Если мёд белоснежного цвета и кремовой структуры, то в такой продукт, наверняка, добавлены неизвестные примеси. Остерегайтесь такого мёда!

Для поиска: купить арабис мёд, продажа мёда с арабиса, польза мёда арабис.

Мёд Тянь-Шань. Мёд Горный Тянь-Шань.

Это не натуральный мёд! Медовый продукт. Этот сорт мёда исследовал «Аналитический центр Апис» в одной из своих проверок. Образец не соответствует требованиям нормативной документации по следующим показателям:

• массовая доля редуцирующих сахаров — 73,7% (должно быть не менее 82%);
• содержание ОМФ – 153 мг/кг меда (допускается не более 25 мг/кг меда);
• диастазное число – 0 (должно быть не менее 7 ед.Готе).
• Реакция с йодом положительная (красно-бурое окрашивание), что свидетельствует о фальсификации продукта.
• При микроскопическом анализе наблюдается очень много объектов несвойственных меду.

Заключение: образец не соответствует требованиям нормативной документации на мед натуральный и является фальсификатом меда.

Для поиска: купить мёд тянь-шань, продажа мёда с тянь-шаня, польза мёда тянь-шань.

Мёд, который наиболее часто подделывают

В основном под видом этого сорта мёда продают крем-мед с подсолнечника или липы. Для улучшения вкусовых качеств добавляют ароматизаторы, вкусовые добавки. Для снижения себестоимости на заводе добавляют высоко фруктозную патоку.

Но такой сорт мёда можно получить на самом деле. Амурское пробковое дерево, или бархат амурский, относится к важнейшим для юга Дальнего Востока медоносным растениям, занимая как медонос второе место после липы. Свежий мёд появляется не раньше середины июля.

Для поиска: купить мёд с амурского бархата, мёд бархат амурский, продажа мёда с бархата амурского, польза мёда с бархата амурского.

Мёд Верблюжья колючка. Мёд с верблюжьей колючки. Джантаковый мёд. Мёд Джантак.

Под видом этого мёда на ярмарках продают липовый крем-мёд. Красивое название лишь увеличивает цену. Для улучшения вкусовых качеств добавляют ароматизаторы, вкусовые добавки. Для снижения себестоимости на заводе добавляют высоко-фруктозную патоку.

Настоящий мёд с верблюжьей колючки пчелы вырабатывают из нектара цветков необыкновенного растения — верблюжьей колючки (джантак), произрастающего в основном в южных районах Казахстана, в Киргизии, образуя местами обширные заросли. Относится к семейству бобовых. Цветет с мая по август.

Верблюжья колючка — это колючий полукустарник, достигающий иногда метровой высоты, с красными пурпурными цветками, усаженными прямо на колючках. Ценный летний медонос, который дает от 10 до 20 килограммов товарного меда на пчелиную семью. Принос нектара за день составляет 2-4 килограмма. Медопродуктивность низкая, сплошные заросли дают 15- 20 килограммов меда с гектара.

Для поиска: купить мёд с верблюжьей колючки, мёд джантак, продажа мёда с колючки, польза мёда с верблюжьей колючки.

Валериановый мёд. Мёд с Валерьяны. Мёд с Валерьянки.

Валерьяна лекарственная является сильным успокаивающим средством. В медицинских целях используют только корневища и корни растения. Цветки пользы не дают. Медоносом валерьяна является слабым. Обычно игнорируется пчелами.

Последние годы в ассортименте продавцов появился мёд с валерьяны, скорее всего под видом этого мёда продаётся очередной медовый продукт. Убедиться в натуральности валерьянового мёда можно. Нужно потребовать у продавца данные пыльцевого анализа, вам обязаны предъявить документы, если их нет, то мёд перед вами фальсифицированный. Не слушайте красивых россказней торгашей о том как трудно им достаётся этот редкий сорт мёда, нет протокола пыльцевого анализа — нет мёда.

Для поиска: купить мёд с валерьяны, мёд валерьяновый, продажа мёда с валерьяны, польза валерьянового мёда.

Мёд Лох Серебристый. Мёд с Лоха Серебристого.

Медовый продукт! На ярмарках под видом этого мёда продают смесь дешевых мёдов — липы, гречихи, подсолнуха, рапса. Для улучшения вкусовых качеств в некоторые меда добавляют ароматизаторы, вкусовые добавки. Для снижения себестоимости на заводе добавляют высоко фруктозную патоку. Требуйте у продавца результаты пыльцевого анализа. Если анализа нет, знайте, перед вами фальсификат.

Настоящий мёд с лоха серебристого получить сложно. Цветет лох во второй половине мая – начале июня. Мед с лоха используется пчелами для роста семей, товарный мед могут получить только сильные семьи. В России такой мёд можно найти только на пасеках у пчеловодов Краснодарского края, но в незначительном количестве. Купить на ярмарках настоящего мёда с лоха серебристого не выйдет!

Для поиска: купить мёд с лоха серебристого, мёд лох серебристый, продажа мёда с лоха серебристого, польза мёда с лоха серебристого.

Мёд Молочай. Мёд с молочая.

Пыльцевой анализ настоящего молочайного мёда

Медовый продукт! На ярмарках под видом этого мёда продают смесь дешевых мёдов — гречихи, подсолнуха, рапса. Для улучшения вкусовых качеств добавляют ароматизаторы, вкусовые добавки. Для снижения себестоимости на заводе добавляют высоко фруктозную патоку. Требуйте у продавца результаты пыльцевого анализа. Если анализа нет, знайте, перед вами фальсификат.

Настоящий мёд с молочая собирается пчелами с цветков различных видов Молочая. Многие виды молочая прекрасные медоносы в благоприятные годы медопродуктивность молочая составляет до 270 кг меда с гектара. Мед собранный пчелами с молочая имеет особый аромат(схож с ароматом мёда с дягиля) и обладает горьковатым вкусом. Следует учитывать, что пыльца молочая токсична для пчел и пчелосемьи к окончанию медосбора будут ослаблены. В силу того, что молочай является дикорастущим растением такой сорт мёда считается довольно редким.

Для поиска: купить мёд с молочая, продажа мёда с молочая, польза мёда с молочая.

Мёд Софора Японская. Мёд с софоры японской.

Медовый продукт! На ярмарках под видом этого мёда продают смесь мёдов — гречихи, липы, подсолнуха, рапса. Для улучшения вкусовых качеств добавляют ароматизаторы, вкусовые добавки. Для снижения себестоимости на заводе добавляют высоко фруктозную патоку.

Софора японская, или стифнолобий японский (лат. Styphnolobium japonicum) — листопадное дерево семейства Бобовые. Софора японская растет в Японии и Китае. В России встречается на Кубани, в Крыму, на Дальнем Востоке. Но в незначительном количестве. Даёт небольшое количество товарного мёда. При покупке мёда с софоры японской требуйте у продавца протокол пыльцевого анализа, если никаких документов нет, то перед вами скорее всего фальсификат.

Для поиска: купить мёд с софоры японской, продажа мёда с софоры японской, польза мёда с японской софоры.

Мёд Амарантовый. Мёд с амаранта.

Амарантовое масло очень дорогой продукт. Пользуется спросом, в связи с этим спрос на «амарантовые» продукты последние годы возрос. Не остались в стороне и «медовики». На прилавках теперь можно купить «Амарантовый мёд». Хороший ли амарант медонос сказать сложно, можно ли получить с него мед неизвестно. Но если этот мёд и существует, то в очень небольшом количестве. Поэтому 99%, что под видом уникального «амарантового мёда» продают все те же кондитерские изделия на основе подсолнечного меда. Требуйте протокол пыльцевого анализа, вы имеете на это права. Нет документов — вас обманывают.

Для поиска: купить мёд с амаранта, мёд амарант, продажа мёда с амаранта, польза мёда с амаранта, амарантовый мёд, купить амарантовый мёд.

Мёд Кориандр. Мёд с Кориандра. Кориандровый мёд.

Под видом этого мёда очень часто продают мёд подсолнуха или гречихи. Для улучшения вкусовых качеств добавляют ароматизаторы, вкусовые добавки. Для снижения себестоимости на заводе добавляют высоко фруктозную патоку. Требуйте у продавца результаты пыльцевого анализа. Если анализа нет, знайте, перед вами фальсификат.

Настоящий мед из кориандра посевного светло коричневого оттенка, консистенция меда густая, через 1-2 месяца он густеет из-за большого количества глюкозы в его составе. После кристаллизации кориандрового меда преобладает коричневый цвет, с крупнокристаллической структурой. В настоящее время площади кориандра существенно снизились и кориандровый мед стал довольно редким видом.

Для поиска: купить мёд с кориандра, купить кориандровый мёд, продажа мёда с кориандра, польза мёда с кориандра.

Мёд Малина. Малиновый мёд. Мёд с Малины.

Под видом малинового мёда часто продают мёд с подсолнуха, эспарцета, рапса. Для улучшения вкусовых качеств добавляют ароматизатор «Малина», вкусовые добавки, патоку. Настоящий мёд с малины не имеет запаха плодов малины. Требуйте у продавца результаты пыльцевого анализа. Если анализа нет, знайте, перед вами фальсификат. На ярмарках или фестивалях мёда настоящий мёд с малины вы не встретите.

Настоящий мёд с малины встречается довольно редко. Но бывает в природе. В Сибири цветет малина во второй половине июня — начале июля в течение 15-20 дней. Мы на своей пасеке в 2015 году получили товарный монофлорный мёд с малины. Пыльцевой анализ этого мёда (смотреть второй образец).

Для поиска: купить мёд с малины, купить малиновый мёд, продажа мёда с малины, польза мёда с малины.

Мёд Расторопша. Мёд с Расторопши. Расторопшевый мёд.

Еще один сорт фальсифицированного мёда который так назван благодаря всеми известной пользы самой расторопши. Расторопша чистит печень, выводит токсины. Именно поэтому данный сорт есть почти у всех продавцов торгующих «названиями». В лучшем случае под видом мёда с расторопши вы купите дешевый крем-мёд с подсолнуха. Для улучшения вкусовых качеств добавляют ароматизаторы, вкусовые добавки. Для снижения себестоимости добавляют высоко фруктозную патоку. Требуйте у продавца результаты пыльцевого анализа. Если анализа нет, знайте, перед вами фальсификат. На ярмарках или фестивалях мёда настоящий мёд с расторопши вы наверняка не встретите.

Настоящий мёд с расторопши встретить непросто. Расторопша пятнистая является слабым медоносом. Неохотно посещается пчелами. Требовательна к погоде.

Например, василек скабиозовый (основной медонос у нас на пасеке) выделяет нектара в 5 раз больше чем расторопша. Тем не менее мёд с высоким содержанием василька бывает у нас не часто.

Для поиска: купить мёд с расторопши, купить расторопшевый мёд, продажа мёда с расторопши, польза мёда с расторопши.

Хвойный мёд.

Про «хвойный мёд» продавцами обычно рассказывается история о том, как пчелы сами собирают смолу и добавляют её в мёд. Пыльцевой анализ такого мёда обычно такой: 95% — смесь подсолнечникового и гречишного медов, по географическому происхождению относящихся к зонам степей или широколиственных лесов, где хвойные массивы маловероятны. Хвойный мёд на ярмарках представляет собой искусственную композицию мёда и хвойной смолы. Не стоит покупать!

Настоящим хвойным мёдом называют падевый мёд, полученный из сахаристых выделений насекомых (тли и т.п.), обитающих на хвойных деревьях. Привкуса сосновой живицы этот продукт, естественно, не имеет и иметь не может.

Для поиска: купить хвойный мёд, продажа хвойного мёда, польза хвойного мёда.

Мёд с Ежевики. Ежевичный мёд. Мёд Ежевика.

Под видом ежевичного мёда продают мёд с подсолнуха, эспарцета, рапса. Для улучшения вкусовых качеств добавляют ароматизатор «Ежевика», вкусовые добавки, патоку. Даже на сайте завода-изготовителя указано, что ежевичный и малиновый мёд собирается пчёлами с сочных и полезных ягод, что уже вранье. Пчёлы собирают нектар с цветков, а не с плодов. Настоящий мёд с ежевики не имеет запаха плодов ежевики. Требуйте у продавца результаты пыльцевого анализа. Если анализа нет, знайте, перед вами фальсификат. На ярмарках или фестивалях настоящий ежевичный мёд вы не найдете.

Настоящий мёд с ежевики получить сложно. В любом случаем только протокол пыльцевого анализа скажет вам о его истинном происхождении.

Для поиска: купить мёд с ежевики, купить ежевичный мёд, продажа мёда с ежевики, польза мёда с ежевики.

Мёд с Пустырника. Пустырниковый мёд. Мёд Пустырник.

Под видом мёда с пустырника продают мёд с подсолнуха, гречихи, эспарцета или рапса. Добавляют вкусовые добавки, патоку, ароматизаторы. Требуйте у продавца результаты пыльцевого анализа. Если анализа нет, знайте, перед вами фальсификат. На ярмарках или фестивалях настоящий пустырниковый мёд вы не найдете.

Настоящий мёд с пустырника получить стало очень сложно, т.к. пустырник в настоящее время почти никто не выращивает. Один гектар сплошного травостоя в среднем может выделить более 200 кг меда. В отдельные годы медопродуктивность доходила до 360 кг. Пчелы отлично посещают пустырник в течение всего дня. И только пыльцевой анализ покажет ботанический состав мёда.

Для поиска: купить мёд с пустырника, купить пустырниковый мёд, продажа мёда с пустырника, польза мёда с пустырника.

Мятный мёд. Мёд Мята. Мёд с Мяты.

Под такими видом иногда продается эспарцетовый мёд с добавлением кукурузной патоки. Для улучшения потребительских свойств подмешивают ароматизаторы и красители. Требуйте у продавца результаты пыльцевого анализа. Если анализа нет, знайте, перед вами фальсификат.

Настоящий мятный мёд пчёлы собирают с кошачьей мяты и других её разновидностей. Мята является хорошим медоносом, но получить товарный мёд можно лишь с посевного поля. В диком виде сплошных массивов мяты встретить очень сложно.

Для поиска: купить мёд с мяты, купить мятный мёд, продажа мёда с мяты, польза мятного мёда.

Аккураевый мёд. Мёд Аккурай. Акурай.

Этот сорт мёда появился в ассортименте только в последние годы. Насколько он соответствует названию неизвестно. В ведущих лабораториях страны еще никто его не проверял, по крайней мере этой информации нет в интернете. Скандал с заводом «Русский мёд» сбавил пыл фальсификаторов, названия медов стали придумывать менее вызывающие. Требуйте у продавца результаты пыльцевого анализа. Если анализа нет, знайте, перед вами фальсификат.

Настоящий Аккураевый мед получают из растения под названием псоралея костянковая (аккурай), растет которое в основном на территории Казахстана и Средней Азии, и цветет в мае-июне. Псоралея костянковая – многолетник, в высоту достигающий полутора метров. Цветы растения – превосходный медонос.

Для поиска: купить мёд аккурай, купить аккураевый мёд, продажа мёда с аккурая, польза акураевого мёда.

Барбарисовый мёд. Мёд с Барбариса. Мёд Барбарис.

Красивое название, привлекает покупателей. Если у продавца нет результатов пыльцевого анализа на такой мёд, то перед вами подделка, другими словами медовый продукт. Патока + ароматизатор + другие добавки.

Настоящий барбарисовый мёд пчелы производят с цветков барбариса обыкновенного. Цветёт в конце мая — июне в течение 15-20 дней. Пчёлы охотно посещают кусты барбариса, собирая нектар и пыльцу. С 1 га насаждений барбариса пчёлы производят 80-200 кг золотистого, ароматного и вкусного мёда. Но основной мёд идет на развитие пчёл. Поэтому товарный мёд получить сложно!

Для поиска: купить барбарисовый мёд, купить мёд с барбариса, продажа мёда с барбариса, польза барбарисового мёда.

Кипрейный мёд. Мёд с кипрея. Мёд с Иван-чая.

Может показаться смешным, но в наше время кипрейный мёд очень тяжело найти. А 25-40 лет назад кипрейный мёд был одним из самых распространенных в России. Причины его отсутствия две: количество пасек в центральной Сибири сократилось в десятки раз(именно здесь его получали); кипрейные гари постарели, заросли лесом.

Кипрейного меда нет на рынке сибирских городов, его нет даже в деревнях. Его не может быть ни на каких ярмарках. Ученые ищут этот мёд для проведения лабораторных испытания, но из сотни предложенных образцов ни один не являлся кипрейным.

Да, такой мёд можно найти у пчеловодов Сибири, но только в небольших количествах. Оптом его никто не продает. Будьте бдительны.

Для поиска: купить кипрейный мёд, купить мёд с кипрея, продажа мёда с кипрея, польза кипрейного мёда.

Мёд Курай. Кураевый мёд. Мёд с Курая. Женский Жень-шень.

Курай — это башкирский(и татарский тоже) духовой музыкальный инструмент. Традиционно изготавливается из полого стебля (прямого и высушенного) реброплодника уральского. Пригодны также следующие растения семейства зонтичных:дудник лесной и дягиль лекарственный. Однако, именно реброплодник считается лучшим природным материалом.

Помимо этого, курай — народное название некоторых крупных растений из семейства зонтичных. Как раз тех, из которых и делают курай (духовой инструмент). То есть, это общее название вышеназванных растений.

Женским женьшенем в юго-восточной Азии называют растения рода дудник, которые в некоторых местностях и называют кураем (в той же Башкирии). По сути, это народные названия дудника на разных территориях.

Кураевый мёд пчелы должны собирать с зонтичных лесных медоносов: с дегяли, борщевика, дудника, реброплодника. Пыльца этих медоносов легко находится в мёде. Поэтому требуйте протокол пыльцевого анализа, если он есть и в нем в списке основных медоносов указаны зонтичные, то мёд можно покупать. Но скорее всего за таким красивым названием «Курай» скрывается очередной медовый продукт (смесь дешевого мёда, патоки, красителей, ароматизаторов и кучи других добавок).

Настоящий мёд с зонтичных имеет ярко-выраженный аромат. Мёд темного янтарного цвета в свежем виде и от от светло до темно-желтого в закристаллизованном. Долго остается жидким. Товарный мёд получаю в основном в таёжных районах Сибири.

Для примера. Вот так должен выглядеть пыльцевой анализ настоящего мёда с курая (но такое название ни один пчеловод не будет применять). Смотреть образец мёда «с.Тузлуковка, Боготольский район, Красноярский край, 2015 г.»

Для поиска: купить курай мёд, купить мёд кураевый, продажа мёда курай, польза курай мёда, женский жень-шень мёд.

Купажированный мёд

Акация цветет в мае-июне. Василек цветет в июле-августе. Поэтому такой сорт мёда получить можно только в результате купажирования двух разных сортов мёда. Как правило купажи делают на заводах, может еще чего добавляют. Поэтому, чтобы купить хороший мёд требуйте у продавца протокол пыльцевого анализа на этот сорт мёда.

Для поиска: купить мёд василек-акация, продажа мёда василек-акация, польза мёда василек-акация.

Кипрей-Валериана мёд.

Очередное красивое, привлекательное название. Требуйте у продавца протокол пыльцевого анализа, делайте выводы. Если анализа нет, то перед вами медовый продукт или какой-то совсем другой сорт мёда.

Мёд с добавками

Любой сорт мёда с маточным молочком обычная уловка для увеличения цены. Внешний вид такого мёда всегда один и тот же. Неестественно белого цвета, кремовой консистенции. Ощущается привкус молока. Если вы купили именно такой мёд, то поздравляем вас, вы купили медовый продукт. В нем нет ни грамма маточного молочка, в нем может даже и мёда нет. Это полностью бесполезный продукт. Не верьте в его чудодейственные свойства, не поддавайтесь своим эмоциям.

Если смешать настоящий мёд с настоящим маточным молочком в пропорции 1 к 100 (10г чистого молочка на 1кг мёда), то 1 кг такого мёда будет стоить МИНИМУМ 3500 рублей(если не считать стоимость мёда). При 0,1% содержании маточного молочка мёд будет стоить 800-900р за 1кг.

Если вам так необходимо маточное молочко, то купите его в аптеке или в специализированном магазине продуктов пчеловодства в адсорбированном виде.

Похожие записи

24medok.ru

Пчелолюбитель. Сайт пчеловода-любителя. - Медовый плен. Что это такое и как с ним бороться.

Медовый плен – это явление в улье, когда меда настолько много, что матке некуда откладывать яички.

С одной стороны – это явление хорошее. Это означает, что пчелы хорошо носят мед и его много. С другой стороны это указывает сразу на кучу недостатков. Во-первых, это показывает, что в семье недостаточно свободного места, куда бы пчелы могли сложить приносимый мед. Во-вторых, если матке некуда плодить, то она этого и не делает. Потенциальная сила семьи падает. Следовательно, к зиме эта семья пойдет ослабленной.

Как определить, что семья находится в медовом плену?

Для этого надо ее осмотреть. Если в семье все нормально, то в гнезде боковые рамки будут медовые, на расплодных рамках будет свежий наброс, и пчелы будут оттягивать соты. Сверху это очень хорошо видно. Рамки становятся светлыми, ячейки оттягиваются максимально длинными. Т.е. сверху состояние медового плена тоже не определишь.

Надо осмотреть хотя бы пару гнездовых рамок. Обычно в гнездовых рамках большинство ячеек занимает разновозрастный расплод. Однако при определении состояния медового плена пчеловода должны напрячь следующие моменты:

- между закрытым расплодом потенциально пустые ячейки залиты медом. Получается, как только выводится молодая пчела, ее место сразу занимает мед.

- такое же явление наблюдается и среди открытого расплода. Но там можно наблюдать несколько другую картинку: только матка прицелилась в ячейку, чтобы отложить яичко, подбегает рабочая пчела и «складирует» туда мед, матка топает искать другую свободную ячейку.

Опасности медового плена.

Их не так много, но они есть.

Как я уже говорил, основной опасностью является снижение силы семьи, из-за того что пчелы не дают плодить матке.

Но есть еще одна опасность. Когда у пчел много еды и мало места, они могут начать роиться. Особенно это касается семей, которые вышли не очень сильными из зимы, но к главному медосбору подошли в «хорошей форме». Поэтому, если было замечено состояние медового плена, стоит проверить семью на маточники и наличие яичек.

Как с этим бороться?

Ставить дополнительные корпуса! Так как пчелиная семья развивается вверх, можно сверху поставить корпус с сушью. Но максимальный эффект будет, если в новый корпус переставить две-три рамки расплода, переставив их сушью. В нижний же корпус на освободившиеся места просто поставить сушь.

Хороший эффект получается, если поставить корпус «в разрыв». Т.е. надо поднять верхний корпус, под него поставить новый и для лучшего эффекта капитально продымить верхний корпус. Тогда матка спустится в новый, неосвоенный, а главное свободный корпус. В верхнем же корпусе останется расплод. Новые пчелы будут облетываться с него и туда же приносить мед.

Если вы работаете с Даданами, то все несколько сложнее. Гнездо можно расширить, если вы работаете с лежаками. Если же гнездо максимально расширено, то остается только подставлять магазины. Причем разумнее их тоже ставить в разрыв. Тогда получается, что освоенный магазин поднимается, в него пчелы все равно будут лететь. В новый они будут поначалу лететь по привычке. Но так как там есть свободное место, то оно будет активно использоваться и заполнятся медом.

А вообще, я считаю, что состояние медового плена – это хорошо. Почему? Да все очень просто. Это показывает, что меда в природе много, а пчелы хорошо работают, значит, они смогут обеспечить себя в зиму, а «своего» пчеловода заработком. Только им надо немного помочь – обеспечить необходимым количеством суши и свободного пространства.

Для возможности добавить комментарий - зарегистрируйтесь!

pchelolubitel.ru

Пчеловодство выходного дня

Подведение итогов

Этот период в жизни пчеловода и пчел, пожалуй, самый ответственный — и ответственность здесь ложится полно­стью на пчеловода. От этого этапа зависит судьба пчел — как переживут они зиму, встретят ли новую весну. Хотя внешне период, когда« пчеловод подсчитывает урожай и раз­ливает откачанный мед по соответствующей посуде, выгля­дит больше праздником, счастьем пчеловода.

Да, сейчас нам предстоит подвести итоги: проверить, сколько меда в ульях у пчел, сколько меда оставить самим пчелам, а сколько забрать себе. Но прежде чем мы с вами заглянем в наш улей, давайте еще раз вспомним, как живет наша медоносная пчела на воле, в дупле дерева…

К началу летнего взятка в дупле складывается такая об­становка. Мед, который был запасен пчелами в прошлом году, который был запечатан над головой у пчел, и которым пчелы питались по зиме, и который не весь израсходовали, по весне был использован пчелами для собственного пита­ния и для выкармливания расплода. В это время в дело по­шел и мед, собранный в прошлом году в соты-языки, при­крывающие гнездо с боков. Таким образом, часть сотов освободилась, к тому же пчелы с весны стали строить и но­вые соты — опускать прошлогодние вниз, если посчитали, что прошлогодних сотов им не хватит в этом году для выве­дения потомства и для новых запасов меда. Вот на этих со­тах, старых и новых, пчелы и стали выращивать новых пчел, и к началу лета расплодом в гнезде было занято очень мно­го места — расплод в это время главенствовал в пчелином хозяйстве.

Но вот наступило время летнего, более-менее устойчиво­го взятка, пчелы занялись работой в поле, меньше стали уделять внимание матке, и она сократила число откладывае­мых яичек. Расплода в семье стало меньше. Запечатанный расплод заканчивал развитие, и после выхода из ячеек мо­лодых пчел эти ячейки освобождались, чтобы почти тут же в них пчелы стали помещать принесенный с поля нектар. Так к середине лета в пчелиной семье главенствует уже не расплод, а работа по заготовке нектара и переработке его в мед — теперь все свободное пространство в дупле только под нектар и мед. Расплода тут остается совсем немного, и он сосредоточен в середине гнезда, а сверху над ним и часто и под ним пчелы печатают и печатают мед.

Мед, запечатанный под расплодом, в нижней части гнез­да, как правило, будет востребован пчелами только следую­щей весной (зимний клуб пчел, собравшийся на зиму в се­редине гнезда, будет двигаться зимой только вверх), а мед, запечатанный над гнездом, потребуется пчелам по зиме. И от его количества и зависит судьба зимующей семьи — клуб пчел движется только вверх, и не хватит меда, собранного сводом над головой клуба, пчелы погибнут.

Печатают пчелы мед и в сотах-языках, расположенных сбоку от расплодной части гнезда, — эти соты с медом бу­дут играть роль стен для зимующего клуба, и мед здесь, по большей части, сохранится нетронутым до весны.

Вот так к осени и оформится пчелиное гнездо: сбоку от пчел соты-языки с медом, внизу, под пчелами, тоже может быть мед, а главное — достаточные запасы меда над головой будущего зимнего клуба. И пчелы тут не ошибаются — они, прежде всего, выстроят из медовых сотов себе свод над голо­вой, а затем уже станут печатать мед в других местах. Это стремление: сложить запасы меда, прежде всего у себя над головой, — мы с вами еще вспомним, а пока давайте пред­ставим себя на месте пчеловода-бортника, который готовит для пчел прямо в лесу дупла-борти, — пчелы сами заселяют такие жилища, и бортнику остается только собрать по осени урожай.

Вот перед вами дупло, где обосновалась семья пчел. Почти во всю высоту дупла щель-должея, через которую бор­тник и достает из дупла соты с медом… Какие соты выре­зать в этом случае, что из собранного пчелами можно взять себе, чтобы не нарушить жизнь семьи, почти подготовив­шейся к зимовке?.. Прежде всего, можно без большого ущерба для пчел срезать часть сотов в расплодной части гнезда, где снизу запечатан мед, — об этом меде мы с вами говорили, он может потребоваться семье только по весне. Можно немного подрезать и боковые соты-языки, но не очень высоко, чтобы не оставить зимующих пчел без защиты-стенок… Вот и весь урожай, который может собрать бор­тник, если он думает, прежде всего, о своих пчелах… Да, вы увидите через должеи, что вверху дупла меда вроде бы доста­точно, что его куда больше, чем потребуется пчелам зимой и даже весной. Но взять что-то из этих запасов бортнику трудно — не будешь же вырезать медовые соты вверху, где они как раз и прикреплены к своду дупла, вырежешь там сот, и он упадет вниз, разрушит гнездо. Нет, эти запасы ме­да пусть остаются пчелам — выпадет плохая весна и плохое лето, пчелы проживут на этом меде.

Ну а теперь давайте вернемся на пасеку к своему улью- лежаку (на 16 или на 20 рамок), на который мы еще в самом начале летнего взятка поставили магазин с медовыми рам­ками (рамки с сушью, поставленные подальше друг от дру­га, чем обычные рамки в гнезде).

Если у вас в лежаке 16 рамок, то в магазин мы поставили всего 14 рамок. И теперь нам предстоит провести ревизию в улье и прикинуть, какие рамки мы можем взять себе и ка­кие надо обязательно оставить пчелам, чтобы они смогли благополучно дожить до весны.

Такую ревизию, подведение итогов, я провожу обычно, начиная с 8—10 августа. К этому времени летняя работа пчел утихает и в ульи поступает только так называемый поддерживающий взяток, который как бы напоминает пче­лам, что их летняя жизнь еще не заканчивается. Как раз в это время пчелы, освободившиеся от летней работы на ме­досборе, вспоминают о необходимости вырастить себе сме­ну—в это время матка снова начинает активно откладывать яички. Из этих яичек в первой половине сентября и выйдут пчелы, которые останутся зимовать в улье… В это время обычно заканчиваются работы по определению гнез­довой части улья — печатается мед над головой будущего клуба, печатается мед сбоку от будущего клуба. Словом, все происходит почти точно так же, как в дупле у пчел, куда мы с вами только что заглядывали.

Но в дупле у пчел мед, собранный сводом над расплод­ной частью, останется неприкосновенным — при всем же­лании бортник не сможет его забрать, не разрушив гнездо. А в улье мед, который пчелы собрали над головой будущего зимнего клуба, пчеловод легко отбирает, снимая с улья ма­газин с магазинными рамками, наполненными медом.

Станете первый раз снимать магазин, вынимать магазин­ные рамки из улья, обратите внимание на то, как магазин­ные рамки, наполненные медом, соединены пчелами с гнездовыми рамками восковыми перемычками-переходами. Такие перемычки-переходы и говорят о том, что пчелы приняли ваши магазинные рамки за постоянную часть свое­го жилища, соединили их с гнездовой частью, наносили в магазинные рамки мед и теперь, безусловно, рассчитывают на то, что этот-то мед и будет для них медовой крышей- кормом по зиме.

Но пчеловод устанавливал на улей магазин для другой цели — он собирался забрать магазинные рамки себе.

Выньте осторожно магазинные рамки с медом из магази­на и поместите их в те самые фанерные ящики-ульи, кото­рые мы использовали с вами при снятии роев и при поиске матки. Для ревизии вашего улья-лежака на 16 рамок вам потребуется не один такой ящик-улей: сюда надо будет пе­ренести 14 (или 16, если вы ставили рамки в магазине на та­ком же расстоянии друг от друга, как и в гнезде) рамок да еще 6—8 рамок из гнезда. У этих ящиков должны быть крышки, плотно закрывающие ящики. Это крайне необхо­димое условие, ибо, как раз в то время, когда взятка в поле почти нет, и начинают орудовать пчелы-воровки. По этой же причине и работать при ревизии улья в это время надо достаточно осторожно: приоткрыли край холстика с магази­на, вынули рамку, убрали ее тут же в ящик, закрыли ящик тут же крышкой, затем приоткрыли холстик еще немного и т. д. Следите, чтобы капли меда не оказались на земле возле улья — это тоже может привлечь сюда пчел-воровок.

Вынимая рамки из магазина и устанавливая их в ящик, помните, в какой последовательности стояли они в вашем улье — это может пригодиться нам, если мы решим вернуть часть рамок обратно в улей, чтобы не лишать пчел на зиму меда. В этом случае мы поставим магазинные рамки точно на то место, где они стояли, чтобы восстановить те мости­ки-перемычки, которые мы разорвали, когда вынимали рамки из магазина.

Итак, магазинные рамки вынуты, холстик тут же рассте­лен, как только будет снят каркас магазина с улья, по гнез­довым рамкам. И теперь мы приступаем к осмотру самого улья… Если медосбор был хорошим, если он начался еще в июне и поддерживался весь июль, то пчелы, конечно, успе­ли наносить много меда, и крайние правые рамки (на улей мы все время глядим сзади) в этом случае будут полностью заполнены медом и запечатаны. Одна, две, три таких рамки уходят из улья в ящик под крышку. Но вот впереди, после полновесной медовой рамки, рамка, заполненная медом только на 4/5 от площади сота. А дальше рамка, наполнен­ная медом вообще только наполовину. Обратите внимание на эти рамки, на ячейки на соте, где нет печатки. Скорей всего вы обнаружите здесь ячейки с еще не запечатанным медом — какие-то ячейки будут наполнены медом доверху, а какие-то будет еще неполными. Значит, процесс приго­товления меда в этом улье еще идет, хотя все рамки, стояв­шие в магазине, оказались запечатанными (если не запеча­тано совсем немного ячеек, но они почти полностью запол­нены, то мед из таких рамок можно смело откачивать — здесь мед уже готов для запечатывания в тех рамках, над ко­торыми еще нет крышечек, просто пчелы еще не успели это сделать).

С левой стороны гнезда вы тоже обнаружите рамку (хотя бы одну) с запечатанным медом. Рядом с ней увидите рам­ку, где меда поменьше, т. е. пчелы уже приготовили себе стены сводчатого гнезда, а тот мед, который все еще нахо­дится в незапечатанных ячейках, либо употребят для выкар­мливания расплода, либо, если его окажется больше, помес­тят на гнездовых рамках вверху, под верхней планкой рам­ки, поместят над головой будущего зимнего клуба.

Итак, стены будущего зимнего гнезда пчелы как будто подготовили. А сам свод? А главную часть свода мы с вами сняли, изъяли из улья — вынули магазинные рамки. А ведь только на них и рассчитывали ваши пчелы — посмотрите на те гнездовые рамки, где сейчас пчелы выводят свое потом­ство: на этих рамках почти совсем нет запечатанных ячеек с медом — вокруг расплода только ячейки с жидким медом, который идет на питание личинок. Вот и получается, в дупле мы не могли разорить зимние запасы пчелиной се­мьи, а в улье с его съемным магазином разорили.

Успеют ли пчелы наносить сюда мед с поля? Вряд ли — взяток заканчивается. А может, они перенесут мед с других рамок, которые есть в гнездовой части, и таким образом все-таки создадут необходимые им запасы корма на зиму над головой своего скорого клуба? Вы знаете, я не раз пы­тался искать ответ на этот вопрос, но до сих пор твердо знаю только одно: если таким вот образом разорить пчелам их главную кладовую, разорить их гнездо, и сделать это не летом, не во время медосбора, а под осень, когда почти со­всем нет взятка, когда пчелы уже один раз позаботились о себе и провели все основные работы перед зимой, то ничего хорошего из этого не выйдет. В очень редких случаях мои пчелы перестраивали свое гнездо так, чтобы оно подошло им для зимовки. Чаще же, потеряв мед над головой, они прививались зимним клубом к тем сотам, которые предпо­лагались в качестве боковых стенок, и держались зиму толь­ко за счет этого меда. Но чаще такого меда им не хватало, тогда к весне в улье было много подмора. Случалось и так, что пчелы, не чувствуя над головой свода из меда, привива­лись зимним клубом на боковые стенки гнезда не с одной, а с двух сторон — в этом случае в улье образовывалось уже два зимних клуба, которые, как правило, были настолько малы, что справиться с зимними холодами не могли. В луч­шем случае тут сохранял жизнь до весны только один клуб, который был побольше.

Почему же пчелы не ограничились для выведения рас­плода только нижней частью гнездовой рамки — тогда бы верхняя часть могла служить им в качестве медового склада, а поднялись с этой целью под самую верхнюю планку рам­ки? Да потому, что пчелы стремятся выводить свой расплод в середине гнезда, где легче сохранять тепло, необходимое для расплода. Когда нет над ними ничего, кроме холстика на рамках гнезда, они и выводят свой расплод так, чтобы верхняя часть рамки осталась под мед (это вы наблюдали в прошлом году, когда на улей мы еще не ставили магазин с рамками). Но вы поставили магазин, подняли вверх гнездовый сот, и пчелы с радостью пошли вверх и заняли в этом случае почти всю часть сота на гнездовой рамке, кроме са­мой нижней его части. А если бы в магазин вы поставили не 14, а 16 рамок, т. е. если бы над каждой гнездовой рам­кой оказалась рамка магазинная, то пчелы могли бы посту­пить и таким образом: матка могла перейти с гнездовой рамки на магазинную и там начать откладывать яички — и здесь сказалось бы стремление пчелиной семьи выводить себе смену в середине гнезда.

А как же в этом случае с запасами меда на зиму, со сво­дом из медовых ячеек над головой у пчелиного клуба? А в этом случае пчелы поступили бы так. Расплод в магазин­ных рамках был бы только до начала главного взятка, а там бы матка, сократив, как было сказано, число откладывае­мых яиц, спустилась бы с магазинных рамок на гнездовые, а на место вышедшего расплода пчелы наносили бы меда, и корм на зиму для семьи был бы и в этом случае.

С этим стремлением пчел подняться для выведения себе смены повыше, перейти на магазинные рамки с гнездовых приходится считаться, но эту особенность пчел можно и успешно использовать… В своих ульях, гнездовая часть ко­торых рассчитана на 12 рамок, первые магазины я ставлю обязательно со всеми 12 рамками — и пчелы, как правило, начинают выхаживать расплод и здесь. Были случаи, когда пчелы выхаживали свой расплод и на рамках второго мага­зина, если этих рамок было тоже 12, если я не помещал сю­да рамки, предназначенные только для складирования меда (для этой цели надо поставить в такой магазин не 12, а все­го 10 рамок).

Помню я и такой случай. По весне пчелы наносили мно­го меда и сложили его в магазинные рамки (на улье стоял пока только один магазин). Мед в магазинных рамках еще был не запечатанным, поэтому я поступил так: снял этот магазин, на его место поставил новый с пустыми рамками, а сверху на новый магазин поставил магазин с медом, чтобы пчелы мед запечатали. Взяток к этому времени стал помень­ше, и пчелы вспомнили о том, что перед летним взятком следовало бы увеличить семью. Гнездовые рамки улья уже были заняты расплодом, и матка перешла на магазинные рамки, стоявшие над гнездовыми. Эти рамки пчелы быстро освоили: здесь был и расплод, сюда поступал и мед. Мед, собранный ранее и пока не запечатанный, пчелы печатать почему-то не торопились, и я, видя, что взяток стал поболь­ше, поставил на два магазина, которые уже были на улье, еще один, третий магазин… Пчелы скоро освоили и его — сюда пошел собранный мед. Но когда я решил проверить, что же делается в этом многоэтажном доме, то обнаружил, что пчелиная матка, освоив самый нижний магазин, пропу­стив второй, полный меда, поднялась в третий верхний и здесь начала червить — расплодом в конце концов в верх­нем магазине было занято три рамки.

Этот случай навел меня тогда на мысль, что пчелы могут достаточно вольно (при необходимости) распоряжаться пространством своего жилища, отступая порой от классиче­ской схемы: вверху мед, под медом расплод.

Кроме стремления подняться с целью выведения себе подобных как можно выше в гнезде, у пчел, особенно у пчел породы среднерусская лесная, есть стремление сначала запасти мед у себя над головой, а потом уже выстраивать медовые стенки своего жилища. Правда, не у всех моих пче­линых семей такая тенденция очень ярко подчеркнута, но все равно: расширьте гнездо семьи вбок и одновременно вверх (за счет магазинных рамок), и пчелы, как правило, начнут складывать мед сначала в магазинные рамки. И в этом случае, если медосбор был не очень богатым, если ме­да не хватило пчелам, чтобы заполнить все соты улья, то гнездо семьи, выстроенное из 16 гнездовых рамок и 16 ма­газинных, может выглядеть к моменту ревизии так: медом заполнены 10—12 рамок магазина и столько же рамок в гнезде согласились принять под склад для своего меда ваши пчелы. А остальные 4—6 рамок магазина и 4—6 рамок гнез­да стоят так, как будто пчелы к ним и не подходили — меда в них нет или в ячейках этих рамок может быть только ме­довый напрыск, который пчелы приготовили здесь для каких-то своих целей.

О стремлении пчел накопить запасы меда сначала у себя над головой приходится помнить, когда устанавливаешь на улей магазины. Для нашего лежака на 16 рамок хватит од­ного магазина… Судите сами: при хорошем взятке медом будут заполнены все 14 магазинных рамок (а это почти 30 кг меда) да еще до шести рамок в гнезде могут быть запол­нены медом (а это еще почти 24 кг меда); я думаю, что по­лучить 50 кг меда с одной семьи за сезон — это слишком даже хорошо. В том же случае, если, как говорится, мед пойдет и пойдет, то мы можем поступать проще: вынимать время от времени магазинные рамки с запечатанным ме­дом, а на их место ставить рамки с сушью… Тут вы напом­ните мне, что пчелам для работы, для подготовки меда к складированию, необходимы подсобные помещения и что одного магазина для этих целей пчелам может и не хватить. Да, я согласен с вами, что к концу взятка, когда медом бу­дет наполняться магазин, когда медом будут наполнены бо­ковые рамки в гнезде, хорошо бы пчелам предоставить еще хотя бы немного пустых сотов. Но я не советую вам делать это в данном случае вот почему: во время взятка расплод в гнезде сокращается, из-под расплода освобождаются рамки, сюда пчелы тоже смогут складывать добытый мед. А там пчелы, находясь в поисках помещения для нового меда, начнут складировать его и на гнездовые рамки под верхние планки рамок. И чем больше будет медосбор, тем больше меда запечатают пчелы под верхними планками гнездовых рамок. И тогда мы сможем со спокойной душой снять с улья магазин — меда, собранного на гнездовых рамках, хва­тит пчелам на зиму. А если и вызовут у нас тут сомнения какие-то отдельные рамки, то мы их легко заменим на рам­ки с медом, находящиеся тут же в улье. Так что в конце медосбора не торопитесь ставить на свои улья еще и еще магазины. А то может получиться так, что мед останется только в верхнем магазине. Вы снимете его, уверенные, что и дальше в улье много меда, а там меда может не оказаться почти совсем.

В этом случае пчелы, получив возможность распоряжать­ся достаточно просторной квартирой, начали осваивать ее сверху — здесь стали они запасать мед, здесь (чуть ниже) стали они выводить расплод. Если бы вы поставили на улей все свои магазины сразу (на улей с 12 гнездовыми рамками обычно у нас ставят не больше трех магазинов) да еще в са­мом начале лета, то все вышло бы замечательно: по мере накопления меда пчелы опускали бы вниз свой расплод и так, в конце концов (при хорошем взятке) оказались бы с расплодом в нижней части улья, а все пространство вверху было бы залито медом. Но вы опоздали, решили ставить но­вый магазин уже тогда, когда богатый взяток подходил к концу.

Когда будете знакомиться по книгам с методами пчело­водства, то почитайте внимательно инструкции, как водить пчел в многокорпусных ульях — эти ульи считаются более подходящими для промышленной технологии пчеловодства. Здесь узнаете вы, что пчеловод оперирует возле многокор­пусных ульев не отдельными рамками, как мы с вами, а це­лыми корпусами, не вынимая оттуда рамок. Так вот здесь узнаете вы, что новый пустой корпус следует ставить таким образом: сначала снимаете корпус, где рамки уже наполне­ны медом, затем на гнездо ставите корпус с пустыми рамка­ми, а на этот, новый корпус возвращаете корпус с медом. То есть корпус с медом вы все время поднимаете, подстав­ляя пчелам все новые и новые корпуса.

Я не занимался многокорпусными ульями — мне больше нравится работа не корпусами, а рамками, когда я могу лишний раз заглянуть поглубже в жизнь пчел, а потому не могу сказать, оправдывает ли себя такая методика постанов­ки новых корпусов в данном случае. Я же, когда мне прихо­дится добавлять к улью, где уже установлен один корпус, следующий, поступаю немного иначе — я устанавливаю но­вый корпус с сушью на корпус, где уже запасен мед, кото­рый теперь надо только запечатать.

Здесь кто-то мне может возразить: мол, пчелы любят пе­реносить уже натасканный в улей мед повыше, и теперь они возьмут и перенесут мед из первого корпуса в новый; мол, вы вынудите их совершать лишнюю работу в то время, ког­да они могли бы свою энергию потратить на другое, более полезное дело.

Отвечу на это возражение. Да, действительно, если я бу­ду ставить пустой корпус на корпус, где в рамках есть напрыск (напрыск, а не мед, уже приготовленный к запечаты­ванию), такое может произойти — в этом случае пчелы, по­чувствовав возможность освоить больше пространство, нач­нут некоторое переустройство своего жилища. А потому я не ставлю новый магазин до тех пор, пока в предыдущем рабо­ты с медом в основном не завершатся — такой мед пчелы у меня ни разу не переносили из нижнего корпуса в верхний: нижний корпус, наполненный медом, продолжал свою жизнь, пчелы его постепенно печатали. И я думаю, что именно вот такая преграда в виде магазина, полного меда, и не позволяла пчелам пуститься в головокружение от расши­рившегося вдруг объема жилища. За это и уже приводимый мной факт — матка, обошедшая медовую стену, поднявшая­ся аж в третий корпус и принявшаяся там активно червить.

Все эти тонкости поведения пчел вам, конечно, приго­дятся, когда будете решать, как расширить гнездо во время летнего медосбора, как устроить жизнь пчел, чтобы к концу сезона не пришлось ломать голову: снимать или не снимать с улья магазин, если в гнезде под магазином почти совсем не оказалось меда? А если снимать, то, как обеспечить пчел кормом на зиму?.. Ответы на эти вопросы мы и поищем с вами сейчас, вернувшись к нашему улью-лежаку на 16 ра­мок, с которого мы только что сняли магазин и в гнезде ко­торого обнаружили расплодные рамки, на которых не было нисколько меда.

Один путь, самый подходящий для пчел: оставить над ульем магазин и вернуть в магазин те магазинные рамки, которые и были предназначены служить сводом для гнезда пчел на зиму…

В этом случае вы оцениваете силу вашей семьи (сколько улочек она сейчас занимает и на скольких рамках вы оста­вили бы ее зимовать, если бы собирали гнездо только из гнездовых рамок). Если бы вы собирали гнездо только из гнездовых рамок, то для такой семьи, например, вам приш­лось бы составлять гнездо из 10 гнездовых рамок. А если вы будете оставлять этой семье еще и полные медом магазин­ные рамки, то в гнезде можно оставить всего 7—8 рамок.

Теперь вы возвращаете на место все свои 7—8 гнездовых рамок (можно удалить из гнезда расплодные рамки, на ко­торых уже нет расплода и где мед совсем не запасен), как и в прошлом году, крайняя рамка гнезда должна быть запол­нена медом больше, чем наполовину. Дальше ставите на улей магазин и точно по такому же порядку, какой был в магазине до ревизии, возвращаете на те же самые места ма­газинные рамки с таким расчетом, чтобы они полностью за­няли пространство над оставленными в гнезде рамками — в этом случае над 7 гнездовыми рамками может оказаться 6 магазинных рамок (вспомните, что в магазин мы ставили не 16, а 14 рамок).

Магазинные рамки на месте. Теперь в улей опускается разделительная доска, но уже не та, которая отделяла от остального пространства гнездовые рамки, а чуть повыше — ведь вам придется отделять от остального пространства улья и гнездовые и магазинные рамки. И у этой разделительной доски должно оставаться пространство между нижним ее краем и дном улья, чтобы пчелы могли здесь проходить.

Страница 10 из 13«««…45678910111213»

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой в Вашей любимой социальной сети:

У нас Вы можете купить ульи Дадана или Рута

apiary.su

---

Смотрите также

• 
  Спорт кмс что это такое
• 
  Персистирующий фолликул что это такое
• 
  Лирика что это такое
• 
  Снилс омс инн что это такое
• 
  Рас что это такое у детей
• 
  Оптический трансивер что это такое
• 
  Радиоволновая хирургия что это такое
• 
  Жидкий творог что это такое
• 
  Антикоагулянтная терапия что это такое
• 
  Регламент это что такое
• 
  Дефектация что это такое